Пчеларите празнуват Свети Харалампий

10 февруари – Ден на Свети Харалампий, защитник на пчеларите

Св. Харалампий Чудотворец, почитан само от източноправославните, е смятан за светец-застъпник и бърз помощник в скърбите. Към него се отправят молитви за избавление от всяко зло и беда.

Светецът бил епископ на град Магнезия в Тесалия.

Тъй като отказал да се поклони на езическите идоли, бил изправен на съд и подложен на мъчения, но раните му заздравяли по чудотворен начин. Вероятно заради това му се преписва и лечителска дарба.

Според църковното му житие бил посечен с меч през 198 г, а според легендата пръв открил лечебната сила на меда. Затова 10 февруари е професионален празник на пчеларите, които тачат св. Харалампий като свой закрилник.

По традиция на този ден в източноправославните храмове се освещава донесен от богомолците мед. Светецът понякога се изобразява като повелител на болестите, които държи оковани в девет вериги или затворени в шише.

Има най-различни видове мед.

Ето някои от най-често срещаните и употребяваните:

Акациев Мед

Сред държавите, където се добиват най-големите количества най-чист акациев мед, е България и по-специално в северната ѝ част, където са най-значителните площи с акациеви насаждения.

Характерно е, че благоприятни климатични условия за събиране на акациев мед има рядко, средно веднъж на 4 – 5 години. Това е и причината той да е по-скъп от меда букет например.

Акациевият мед е прозрачен, като течно стъкло, с бледо зеленикав цвят. Има нежен аромат и вкус. Кристализира бавно – до 2 години. Богат е на плодова захар.

Трябва да сме предпазливи при избора на акациев мед, защото за съжаление, в търговската мрежа масово се продават пчелни продукти с вложен изосуит, глюкоза, фруктоза и други компоненти, които държат меда в течно състояние.

Липов Мед

На консистенция той е гъст, често е полу кристализирана маса.

Смята се за един от луксозните видове мед. Съдържа етерично масло, в състава на което влизат различни алкохоли – алфатичен, фарненсол и др.

Манов Мед

В медодобивната практика под мана се разбира сладък сок, който се отделя директно от някои иглолистни и широколистни растения.

Цветът на мановия мед е тъмен и интензивен, със зеленикав оттенък и специфичен аромат. Консистенцията е гъста поради ниското водно съдържание, сладостта – средна, а кристализацията – бавна.

Полифлорен (мед букет)

Това е нектарен мед, събран от много и различни по вид цъфтящи растения.

По своята същност той е уникален, защото белезите му се определят от характерната растителност за различните райони и периоди от годината.

В състава му влизат полезни вещества от различни растения, което обускавя общоукрепващите му свойства.

На 10 февруари е православният имен ден на Валентин и Валентина

За светата дева мъченица Валентина сведенията са оскъдни. Знае се , че е загинала за вярата през 308 година. На нейния ден от календара на източноправославния свят имен ден празнуват кръстените с имената Валентин и Валентина.

Медът лекува над 100 болести
Медената вода прочиства бъбреците
5 лечебни рецепти с мед за различни заболявания
5 медени маски за лицето

Именници

Харалам, Хараламби, Харалампи, Харалампи(Й), Харалан, Валентин, Валентина, Валя, Пейо, Пейчо, Пейя