ИНФОРМАЦИЯ
Мусака със свинска плешка, картофи, коприва и пащърнак. Пролетен вариант на класиката.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
80 мГотово след
100 мПродукти за Мусака с картофи и коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
картофи
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
500
г
коприва
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
1
бр.
лук връзка
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук - 500 г свинска плешка без кост
-
1/2
ч.л.
доматен сок
Основа за студени супи, сосове и коктейли. Солта в него се отчита, когато се овкусява ястието.
Рецепти с доматен сок -
1
бр.
морков
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
1
бр.
пащърнак
Бял сладникав корен, близък до моркова, за супи, пюрета и печене.
Рецепти с пащърнак -
1
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
чубрица щипка
Една от най-българските подправки – слага се в боб, леща, кебапчета и шарена сол. Сушената е по-силна от прясната.
Рецепти с чубрица -
2 - 3
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
ч.л.
червен пипер
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер
Начин на приготвяне на Мусака с картофи и коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Почистете и измийте зеленчуците. Оберете листата от стръковете коприва, измийте ги и ги накъсайте на дребно. Нарежете картофите на кръгчета, настържете моркова, а пащърнака и стръковете лук нарежете на колелца. Смелете месото и го сложете в тиган заедно с подготвените лук, морков, пащърнак и доматения сок.
СТЪПКА 2
Поръсете със сол, червен пипер и чубрица, полейте с 2 - 3 с л олио и запържете за 5 - 10 мин.
СТЪПКА 3
Разстелете на дъното на тава пласт от запържената кайма. Наредете отгоре картофите и копривата и покрийте с останалата кайма. Полейте с 1 ч ч топла вода.
СТЪПКА 4
Печете мусаката в умерена фурна 1 час. Ако искате, залейте я с яйца и мляко.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.