Вижте каква е лечебната магия на ябълките
В митологията на много народи се описват легенди, свързани с чудодейния ябълков плод. Той е олицетворявал любовта, плодовитостта, здравето, съвършенството, безсмъртието.
Хранителните и лечебни качества на ябълката са познати още от древността. И днес е актуална старата поговорка, че изяждането на една ябълка на ден гони лекаря от къщи.
Плодът е богат на захари – предимно фруктоза и глюкоза, на органични киселини – ябълчна, винена лимонена. Високо е съдържанието на пектинови вещества, на които се дължи трайността на плода. Установени са още 15 аминокиселини, както и ензими, фитонциди и етерични масла.
От витамините доминира С – от 10 до 25 мг в 100 гр плод. Начело от минералните соли е калият – 120-160 мг в 100 г плод. След него се нареждат солите на калция, фосфора, натрия, магнезия и т. Н. Плодът е богат на много и разнообразни микроелементи – бор, цинк, мед, алуминий и др.
Енергийната стойност на сушените ябълки е пет пъти по-висока в сравнение с пресния плод.
Интересни са резултатите от изследвания на американски лекари, които показват, че ако в менюто се включат 2-3 ябълки дневно, простудните заболявания (грип, бронхит и др.) намаляват 3 пъти, а случаите на хипертония – 6 пъти.
Други учени предполагат, че ябълката притежава противораково действие, като обяснението се търси във факта, че плодът неутрализира някои радиоактивни вещества. Техните наблюдения показали, че хората, които редовно ядат ябълки, по-рядко развиват рак на горната част на храносмилателната система.
Защо ябълката е толкова използвана в лечебната практика?
Високото съдържание на пектин помага за извеждането на холестерола от организма и оттам за ликвидирането на хипертоноята. Ценно свойство на пектина е да поглъща натрупаните в стомаха токсини, да успокоява лигавицата на стомаха, даже да задържа развитието на грипния вирус от тип А.
Калият в ябълката способства за изхвърлянето на излишните течности в организма и така намалява отоците,предизвикани от сърдечна или бъбречна недостатъчност. Ябълката е чудесно профилактично средство за хора с лениви черва, за предразположените към напълняване, а киселите сортове – и за диабетиците.
Плодът е полезен при анемии поради наличието на желязо и фолиева киселина, а богатството от витамини и лесно усвоими захари го правят подходяща храна за страдащи от чернодробни и жлъчни заболявания. Ябълките се прпоръчват и при виене на свят, главобилие, шум в ушите, атеросклероза.
Ябълковият сок също е с изразен лечебен ефект поради богатото съдържание на органични киселини, пектин, фруктоза, дъбилни вещества, минерални соли. Сокът се препоръчва при хронични гастрити и язви, за регулиране на перисталтиката, при бъбречни заболявания, анемия, подагра и др. Приемат се по 200-250 мл преди всяко хранене.
Настърганата на ситно ябълка се използва от народната медицина външно за налагане при изгаряния и измръзвания.
Още полезни статии:
Ябълката ни пази здрави
Как да се храним правилно
Кои са най-здравословните храни
Топ 10 на полезните храни
