Бирен хляб

ИНФОРМАЦИЯ

Ароматен бирен хляб

Зарадвайте вашите близки с неверотно вкусен бирен хляб. Докато се пече уханието му е страхотно. Опитайте го и вие!
  • Подготовка

    60 м
  • Готвене

    40 м
  • Готово след

    100 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

Бирен хляб
Бирен хляб

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Двата вида брашно смесете в купата на миксера. Направете кладенче и начупете в него маята. Сипете съвсем малко от бирата, колкото да се получи кашичка. Оставете за около 5 минути маята да сe активира.

СТЪПКА 2

Добавете солта, олиото и останалата бира, като преди това сте си отделила 2 с.л. за по-късно.

СТЪПКА 3

Омесете тестото много добре с миксера, като бъркате поне 10 минути. Ако е много лепкаво, сипете още малко брашно. С ръце оформете на топка, покрийте с кърпа и оставете на топло да втасва 30 мин.

СТЪПКА 4

Омесете отново върху набрашнен плот и с обилно набрашнени ръце. Оформете на топка, като се стараете краищата на тестото да останат отгоре, а не както обикновено ги оставяме отдолу. Покрийте с кърпа и оставете да втаса отново и да увеличи двойно обема си.

СТЪПКА 5

Преместете в тавичка, постлана с хартия за печене, като се стараете да не се обръща обратно.

СТЪПКА 6

Намажете с оставената бира и поръсете обилно със семената. За да се получи хубава коричка, сложете във фурната под тавата купичка с около 500 мл студена вода. Първите 10 минути печете на 220 градуса, после намалете на 180. Печенето отнема около 35-40минути. Готовия хляб извадете върху решетка да изстине.

Хранителни Факти
Бирен хляб
Количество за порция
Калории 807 Калории от мазнини 153
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 17g 26%
Наситени мазнини 2g 10%
Полинаситени мазнини 8g
Мононаситени мазнини 5g
Натрий 1501mg 63%
Калий 959mg 27%
Общо въглехидрати 141g 47%
Фибри 28g 112%
Захари 2g
Протеин 26g 52%
Витамин A 0.3%
Витамин C 1%
Калции 12%
Желязо 45%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Back to top button