ИНФОРМАЦИЯ
Кюфтета с доматен сос
Тази рецепта е идеално за любители на ястия с кюфтета.-
Подготовка
30 м -
Готвене
40 м -
Готово след
70 м
СЪСТАВКИ
- 1/2 кг кайма
- 1 бр лук глава
- 1 бр морков
- 1/2 магданоз връзка
- 1 черен пипер щипка
За доматения сос
- 1/2 к.ч. олио
- 1.3 кг домати
- 6 с.л. доматено пюре
- 2 бр червени чушки
- 1 черен пипер зърна - една щипкаа
- сол на вкус
- магданоз на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Каймата се смесва с нарязания на ситно кромид лук, нарязания на ситно магданоз и настъргания на едро ренде морков. Овкусява се на вкус с черен пипер и от нея се оформят кръгли кюфтета.
СТЪПКА 2
Сосът се приготвя като доматите от консерва се настъргват на ренде. Към тях се добавя и сосът от консервата, а също и пасираните печени белени червени чушки и олиото.
СТЪПКА 3
Тази смес се поставя в тенджера и се загрява на котлона. Щом сосът започне да къкри, се добавя доматеното пюре, черният пипер и малко сол. Когато сосът заври се добавят оформените кюфтета.
СТЪПКА 4
Ястието се оставя да ври на среден огън за около 40 мин. Не е необходимо да се добавя брашно за сгъстяване, но при желание за по-гъст сос може да се добави 1 с л брашно, размито в малко вода.
СТЪПКА 5
Кюфтетата с доматен сос се сервират топли и поръсени с пресен магданоз.