Name: Свински ребра с кисело зеле
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 човека
Cuisine: Българска
Ingredients: 1.5 кг. свински ребърца; 1 бр кисело зеле (голяма зелка); 1 к.л. черен пипер; 1 к.л. кимион; 2 с.л. копър (семена); 250 мл. вода; 1 с.л. червен пипер; 100 мл. олио

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Свински ребра с кисело зеле

Тази рецепта е невероятна за тези които обичат свинско месо. Българската традиция е, че това ястие е типично да се пригови за трапезата на Ивановден. Опитвайте го сега!

Подготовка
20 м
Готвене
60 м
Готово след
80 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

1.5 кг. свински ребърца
1 бр кисело зеле голяма зелка
1 к.л. черен пипер
1 к.л. кимион
2 с.л. копър семена
250 мл. вода
1 с.л. червен пипер
100 мл. олио

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Нарязвате киселото зелен на едро. След което го изсипвате в тенджера под налягане заедно с олиото, 1 супена лъжица семена копър и водата. Захлупва се и се вари около 40 минути след вдигането на парата.

СТЪПКА 2

Докато зелето се готви, разпределете ребърцата и ги поръсте с малко черен пипер, кимион и сол. Наредете ги в леко намаслена тава. Запичат се във фурната за около 30 минути на 200 градуса.

СТЪПКА 3

Когато киселото зеле е готово се прехвърля в тавата при ребърцата. Добавете червеният пипер, другата супена лъжица семена от копър, разбърква се всичко, като ребърцата се покриват със зелето, за да не изгорят, и се запича вече на намалена фурна на 180 градуса за 20 минути.

Хранителни Факти

Свински ребра с кисело зеле

Количество за порция

Калории 1069 Калории от мазнини 720

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 80g 123%

Наситени мазнини 23g 115%

Полинаситени мазнини 13g

Мононаситени мазнини 9g

Холестерол 218mg 73%

Натрий 747mg 31%

Калий 1102mg 31%