ИНФОРМАЦИЯ
Телешка кайма с доматен сок, яйца и сирене, запечена в гювече. Регионална рецепта с характер.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
25 мГотово след
40 мПродукти за Кюфте в гювече по тутракански
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1/2
кг
телешка кайма
Постна кайма с наситен вкус за кюфтета, сосове и мусаки. За сочност понякога се смесва със свинска.
Рецепти с телешка кайма -
1,5
ч.ч.
доматен сок
Основа за студени супи, сосове и коктейли. Солта в него се отчита, когато се овкусява ястието.
Рецепти с доматен сок -
4
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
300
г
сирене
Бялото саламурено сирене е сърцето на баниците, мешаните салати и печените ястия. Солено е, затова солта в рецептата се намалява.
Рецепти със сирене -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
джоджен на вкус
Мента с характерен свеж аромат, без която не минават бобът, лещата, сармите и курбан чорбата.
Рецепти с джоджен -
50
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Кюфте в гювече по тутракански
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Омесете каймата със сиренето, солта, олиото и черния пипер и я разпределете в 4 глинени гювечета. Залейте отгоре с доматения сок и поръсете със ситно нарязания лук.
СТЪПКА 2
Печете гювечетата във фурна. Малко преди да са готови, чукнете във всяко по 1 яйце и поръсете с джоджен.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.