ИНФОРМАЦИЯ
Пастет от рибно филе с краве масло, картофи, лук и лимон. Маже се на филия и се украсява със зеленчуци.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
10 мГотово след
20 мПродукти за Пастет от риба по одески
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 250-300 г филе от риба по избор
-
1
бр.
краве масло пакетче
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук - 2 бр. филии бял хляб и само средата
-
2
бр.
сварени картофи
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
1
с.л.
оцет
Дава киселинка на салатите и туршиите и омекотява месото в маринатите. Винените и ябълковите оцети са по-меки от спиртния.
Рецепти с оцет -
магданоз на вкус
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
лимон на вкус
Сокът освежава салати, риба и маринати, а настърганата кора ароматизира сладкишите. Преди настъргване лимонът се измива добре.
Рецепти с лимон - зеленчуци на вкус
-
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Пастет от риба по одески
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Почистената риба се нарязва на парчета и се вари в леко подсолена вода, в която след кипването се добавя оцетът.
СТЪПКА 2
Развареното филе се отделя от бульона и заедно със сварените картофи се прекарва през сито.
СТЪПКА 3
Към тази маса отиват хлябът, накиснат в бульона, и всичко останало. Докато се омесва, добавете маслото, разбито на пяна.
СТЪПКА 4
Пастетът се маже върху филийки хляб, ръси се със ситен магданоз и се украсява с резенчета лимон и парченца зеленчуци.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.