Name: Печена пъстърва с лимоново масло и булгур
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 човека
Cuisine: Българска
Ingredients: 200 гр. булгур; 1 с.л. зехтин; 1 бр. глава лук (нарязан на ситно); 4 бр. червени чушки (печени); 1 ч.л. сушен джоджен (може и стрък пресен джоджен ); 3 с.л. бадеми (печени); 1 бр. лимон (сокът и кората); 4 бр. пъстърви (малки и изчистени ); 2 ч.л. масло (меко); 1 ч.л. черен пипер

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Печена пъстърва с булгур

Великолепните качества на пъстървата я правят особено подходящ заместител на месото в дните на пости, а в това предложение тя е особено апетитна. Уверете се лично. Опитвайте я сега! Това ястие е перфектно за трапезата на Благовещение!

Подготовка
25 м
Готвене
30 м
Готово след
55 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

200 гр. булгур
1 с.л. зехтин
1 бр. глава лук нарязан на ситно
4 бр. червени чушки печени
1 ч.л. сушен джоджен може и стрък пресен джоджен
3 с.л. бадеми печени
1 бр. лимон сокът и кората
4 бр. пъстърви малки и изчистени
2 ч.л. масло меко
1 ч.л. черен пипер

Печена пъстърва с лимоново масло и булгур

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Слага се да заври 500 мл вода. Прибавя се булгурът. Отстранява се от огъня и се оставя да престои така 20 мин.

СТЪПКА 2

През това време в сгорещения зехтин се задушава лукът, прибавят се ситно нарязаните чушки и бадемите, също и отцеденият булгур и джодженът. Подправя се с лимоновия сок и половината лимонова кора.

СТЪПКА 3

Маслото се разбърква с останалата лимонова кора и черен пипер. Филетата се поръсват със сол и се обтриват с лимоновото масло. Слагат се да се пекат във фурна, загрята на 180°С около 10 мин.

СТЪПКА 4

Рибата се сервира с гарнитурата от булгур и лимонови резенчета.

Хранителни Факти

Печена пъстърва с лимоново масло и булгур

Количество за порция

Калории 356 Калории от мазнини 189

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 21g 32%

Наситени мазнини 5g 25%

Полинаситени мазнини 5g

Мононаситени мазнини 10g

Холестерол 74mg 25%