Name: Пълнени патладжани с кус кус
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 4 бр патладжана; 200 гр кус-кус; 300 гр сирене; 300 гр сушени домати в зехтин; 2 с.л. песто; сол (на вкус); черен пипер (на вкус); 300 гр кашкавал; 50 мл олио; 1 бр консерва домати (да е малка); 4 бр домати; 1 бр лук; 5 чесън (скилидки); захар (щипка)

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Пълнени патладжани с кус кус

Опитайте тези леки и вкусни пълнени патладжани с кус кус. Ястието е подходящо по време на летните жеги.

Подготовка
40 м
Готвене
30 м
Готово след
70 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

За соса

1 бр консерва домати да е малка
4 бр домати
1 бр лук
5 чесън скилидки
захар щипка

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Патладжаните се разрязват надлъжно и се осоляват за 30 мин, да изтече горчилката.

СТЪПКА 2

Овкусяват се със сол и черен пипер и се запичат на 200 градуса, докато омекнат и хванат кафява коричка.

СТЪПКА 3

Когато са изпечени, издълбаваме вътрешността им, слагаме я в тиган заедно с другите нарязани зеленчуци и ги задушаваме добре.

СТЪПКА 4

Сваряваме кус куса. Добавяме го заедно със сиренето към зеленчуците, които вече са добре омекнали, и готвим още 5 мин.

СТЪПКА 5

Пълним патладжаните, слагаме настърган кашкавал и запичаме. Докато се пекат в тиган с малко мазнина задушаваме съставките за соса. По желание може да добавите и 1 - 2 л песто.

СТЪПКА 6

Сервираме патладжаните полети с доматен сос.

Хранителни Факти

Пълнени патладжани с кус кус

Количество за порция

Калории 909 Калории от мазнини 495

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 55g 85%

Наситени мазнини 27g 135%

Полинаситени мазнини 9g

Мононаситени мазнини 16g

Холестерол 132mg 44%