Name: Пърленка със сирене
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 човека
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 ч.ч. кисело мляко; 1 ч.ч. хладка вода; 800 г брашно; 1 бр. яйце; 2 с.л. зехтин (или олио); 250 г краве сирене; 50 г масло

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря, Закуска, Обяд

Българска

Подготовка
40 м
Готвене
15 м
Готово след
55 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. хладка вода
800 г брашно
1 бр. яйце
2 с.л. зехтин или олио
250 г краве сирене
50 г масло

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Киселото мляко се смесва с водата и разбитото яйце, добавя се щипка сол, захар и зехтин и се разбърква.

СТЪПКА 2

Брашното се пресява в купа и се добавя сместа. Замесва се до меко, еластично тесто, добавя се още брашно, ако е необходимо. Оставете го 30 минути да втаса.

СТЪПКА 3

Тестото се разделя на 8 равни части. Всяка част се разточва с точилката на тънък лист, колкото е големината на тигана.

СТЪПКА 4

4 се намазват с масло и се поръсват с натрошено сирене. С другите четири се захлупват и леко се притискат за да се запечатат пластовете.

СТЪПКА 5

Котлона се включва на средна степен и се поставя тиган с дебело дъно. Намазва се олио и се пече всяка пърленка от двете страни до златисто-кафяв цвят.

Хранителни Факти

Пърленка със сирене

Количество за порция

Калории 1152 Калории от мазнини 351

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 39g 60%

Наситени мазнини 20g 100%

Полинаситени мазнини 3g

Мононаситени мазнини 14g

Холестерол 129mg 43%

Натрий 442mg 18%

Калий 423mg 12%