Name: Баница с месо или черва (Пирински край)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг брашно; 300 гр вода; 1 с.л. оцет (за тестото); 1 с.л. олио (за тестото); 10 гр сол; 400 гр месо (или чревца); 4 бр яйца; 250 гр мас

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Баница с месо или черва (Пирински край)

Това е една традиционна рецепта за Коледа. Опитайте я и вие!

Подготовка
20 м
Готвене
35 м
Готово след
55 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

1 кг брашно
300 гр вода
1 с.л. оцет за тестото
1 с.л. олио за тестото
10 гр сол

За плънкатта

400 гр месо или чревца
4 бр яйца
250 гр мас

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

От брашното, хладка вода, сол, оцет и олио се замесва банично тесто, от което се разточват 5 или 7 кори, които се нареждат една върху друга, като на всяка се слага плънка от нарязаните на дребно и предварително сварени месо или чревца, разбъркани с яйца.

СТЪПКА 2

Баницата може да се направи и нагъната, т.е. с поставени една до друга кори, събрани от краищата към средата, така че да се образуват гънки, в които се слагат плънката и мазнината.

Хранителни Факти

Баница с месо или черва (Пирински край)

Количество за порция

Калории 910 Калории от мазнини 396

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 44g 68%

Наситени мазнини 16g 80%

Полинаситени мазнини 5g

Мононаситени мазнини 19g

Холестерол 166mg 55%

Натрий 900mg 38%

Калий 327mg 9%