Гергьовска погача

ИНФОРМАЦИЯ

Погача за Гергьовден

Гергьовден е голям български празник, особено място на трапезата заема обредният гергьовденски хляб, чието приготвяне става предишния ден и по-рядко на самия празник. Тук ви предлагаме рецепта за погача за празника.
  • Подготовка

    90 м
  • Готвене

    40 м
  • Готово след

    130 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

Гергьовска погача
Гергьовска погача

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Брашното се пресява заедно със солта и захарта и се прави в средата му кладенче. Смесва се разтопеното масло с млякото, а отделно маята се разтваря заедно със захарта, малко брашно и хладка вода и се оставя на топло, за да втаса.

СТЪПКА 2

Когато маята е готова се изсипва в кладенчето, добавят се маслото с млякото, разбитите яйца /2 бр.+1 белтък/ , брашното и солта и се замесва средно меко тесто. Оставя се да втаса за час – час и половина, отново се меси и поставя в тавичка, предварително намазана с олио или разтопено масло.

СТЪПКА 3

Отгоре се украсява с предварително направени от тесто фигурки /добре е да са свързани с празника – агънце, овчарска гега и т.н./ и оставя се да втаса за още 30-40 минути. Намазва се отгоре с един разбит жълтък и се пече за около половин час в средно загрята фурна.

Хранителни Факти
Гергьовска погача
Количество за порция (800g)
Калории 1421 Калории от мазнини 459
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 51g 78%
Наситени мазнини 29g 145%
Полинаситени мазнини 4g
Мононаситени мазнини 14g
Холестерол 390mg 130%
Натрий 129mg 5%
Калий 642mg 18%
Общо въглехидрати 197g 66%
Фибри 9g 36%
Захари 4g
Протеин 40g 80%
Витамин A 32%
Калции 15%
Желязо 80%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Back to top button