ИНФОРМАЦИЯ
Гриловани тиква и тиквички по тоскански
Подходяща рецепта за есента защото все още има тиквички а първите тикви можете да намерите на пазара.Стартирай таймер
Подготовка
45 мГотвене
50 мГотово след
95 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 400 гр. почистена и обелена от кората тиква
- 500 гр. тиквички
- 2 бр. големи глави червен лук
- 4-5 бр. скилидки ситно нарязан чесън
- 2-3 бр. стръка пресен розмарин нарязан (или 2 щипки сух),
- 2-3 бр. стръка пресен риган нарязан (или 2 щипки сух),
- 1 1/2 бр. лимони
- 120 мл. зехтин
- 1 бр. щипка чили от едрото на люспи
- сол и черен пипер на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Смесете зехтина, лимоновия сок, чесъна, ригана розмарина и чилито.
СТЪПКА 2
Нарежете тиквата на кубчета размери около 1 см. Измийте тиквичките, отстранете дръжката и както са с кората ги нарежете на кубчета, с размер еднакъв на кубчетата тиква.
СТЪПКА 3
Сложете тиквата и тиквичките в приготвената марината от зехтин, лимонов сок и подправки и оставете да престоят в нея поне 30 минути, като разбърквате отвреме на време.
СТЪПКА 4
Обелете лука и го нарежете на половинки, а след това всяка половинка на дебели резенчета.
СТЪПКА 5
Застелете тава с хартия за печене. Извадете зеленчуците от маринатата и ги сложете в тавата. Прибавете лука. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Полейте с половината от маринатата.
СТЪПКА 6
Пуснете фурната на грил функция, на най-висока степен. Сложете тавата на решетката в долната половина на фурната и оставете да се пече до готовност, като разбърквате отвреме навреме. Ако е необходимо в процеса на печене, може да добавяте от останалата марината.
