ИНФОРМАЦИЯ
Зеленчукова супа с броколи
Опитайте тази здравословна зеленчукова супа с броколи. Ето и как да я приговите за обяд или вечеря.Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мГотово след
40 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 30 гр целина
- 200 гр броколи
- 200 гр домати
- 2 бр моркова
- 100 гр червено зеле
- 1 бр глава лук
- 2 бр чесън скилидки
- 1 см корен от джинджифил
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/4 ч.л. канела
- 1,5 вода
- 1/2 бр лимон
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Сипете в тенджерата 50 мл вода. Сипете там ситно нарязаните лук и чесън. Задушавайте 2 мин, докато омекнат и станат прозрачни.
СТЪПКА 2
Измийте и обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Целината и доматите нарежете на малки кубчета. Разкъсайте броколите на съцветия.
СТЪПКА 3
Прибавете зеленчуците и джинджифила и гответе още 5 мин, като бъркате постоянно. Добавете още 50 мл вода. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете куркумата и канелата. След това изсипете останалата вода.
СТЪПКА 4
Оставете супата да заври и намалете котлона. Варете около 15 мин, докато зеленчуците омекнат. Добавете и настърганото на ситно червено зеле.
СТЪПКА 5
Изстискайте в супата сока от 1/2 лимон, като внимавате да не паднат семки. Оставете ястието на огъня още 5 мин. Можете да сервирате веднага.
