ИНФОРМАЦИЯ
Вкусни традиционни Колаци
Празничната българска трапеза за Коледа, Нова Година и Игнажден задължително включва вкусни колаци - вижте как да ги приготвите:Стартирай таймер
Подготовка
40 мГотвене
40 мГотово след
80 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
Топеница с чесън
- 4-5 с. л. смлени орехи
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. топла вода
- сол на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Сипете брашното в голям съд, подходящ за месене и направете кладенче. Разтворете маята в малко топла вода. В друга паничка разтворете солта също в топла вода. Налейте я при брашното. А след това и маята.
СТЪПКА 2
Започнете да размесванете сместа, докато се усвои цялото брашно. Месете, докато се получи хубаво меко тесто. Ако е нужно, добавете още брашно. Тестото не трябва да лепи по ръцете. Месете, докато се появят мехурчета.
СТЪПКА 3
След като омесите тестото добре, оставете го да втасва в съд, поръсен с брашно. Покрийте го с кърпа. След като втаса, разделете го на няколко топчици. Премесете ги, за да се получи хубав кръг. Поръсете ги с малко брашно и ги пробийте с показалец в средата. След това разширете дупката с две ръце.
СТЪПКА 4
Подмажете тавичка с малко олио и наредете колаците в нея с лицевата страна надолу. Оставете ги да починат за няколко минути .
СТЪПКА 5
Включете фурната на 240 С с вентилатор. Преди да ги пъхнете в нея, намажете ги леко с вода и брашно. Печете около 20-30 минути, докато се запекат.
СТЪПКА 6
Приготвяне на топеницата: Смесете смлените орехи с пресованите скилидки чесън. Залейте с топла вода и подправете със сол на вкус. Колачетата са най-вкусни още топли.
