Обреден хляб с мая

ИНФОРМАЦИЯ

Обреден хляб с мая

В Южна България тестото се разделя на три парчета от които се плете плитка, намазана отгоре с жълтък и сусам, а полученият хляб наричат вечерна, а в Северна България тестото оформят на кръгла пита, отгоре с фигурки от тесто, прилични на слънце. В този край хляба наричат боговица. И двата вида се пекат в силна фурна и се правят специално за Коледа.

  • Подготовка

    20 м
  • Готвене

    35 м
  • Готово след

    55 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

Обреден хляб с мая
Обреден хляб с мая

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Маята се замесва с малко хладка вода или мляко, лъжичка захар, шилка сол и половин чаша брашно. След като втаса, тя се изсипва в 1 кг брашно.

СТЪПКА 2

Отделно се разбиват яйцата, прибавя се топлото мляко или вола и течността също се слага в брашното.

СТЪПКА 3

Полученото след разбъркване тесто се меси с ръце, натопени в мазнина дотогава, докато тя се поеме от хляба.

СТЪПКА 4

След това се слага в подходяща тава за печене и се оставя за още 10-15 мин.

СТЪПКА 5

След това тестото се намазва с олио и се поръсва с малко брашно.

СТЪПКА 6

Пече се във фурна на 180-200 градуса за 35 мин.

Хранителни Факти
Обреден хляб с мая
Количество за порция
Калории 813 Калории от мазнини 333
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 37g 57%
Наситени мазнини 6g 30%
Полинаситени мазнини 16g
Мононаситени мазнини 12g
Холестерол 142mg 47%
Натрий 303mg 13%
Калий 324mg 9%
Общо въглехидрати 100g 33%
Фибри 4g 16%
Захари 3g
Протеин 20g 40%
Витамин A 4%
Калции 8%
Желязо 40%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Back to top button