Name: Тутманик
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 чоовека
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 чаша прясно мляко; 3 бр. яйца; 1 мая; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; 1 кг. брашно; 250 гр. сирене

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Страхотен домашен тутманик

Опитайте да си направите този домашен тутманик - няма да останете разочаровани.

Подготовка
40 м
Готвене
90 м
Готово след
130 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

1 чаша прясно мляко
3 бр. яйца
1 мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 кг. брашно
250 гр. сирене

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Посипете маята със захарта и залейте със затопленото прясно мляко. Изчакайте да се разтвори. Прибавете солта и разбитите яйца. Прибавете брашно, така че да стане гладко и меко тесто. Омесете продължително и разделете на три еднакви топки. Оставете да втаса.

СТЪПКА 2

След около 30 минути всяка топка разточете на дебела дълга и тясна кора. Поставете първата кора. Намажете я с масло и отгоре поръсете с половината от сиренето. Отгоре сложете втората кора и също намажете с мазнина, и сложете останалата част от сиренето. Покрийте с третата кора.

СТЪПКА 3

Нея намажете с мазнина и завийте заедно трите кори на руло. Усучете го и го поставете в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка, навит на охлюв. Печете на умерена температура от около 200 градуса до златисто. Готовия тутманик извадете горещ и наръсете със студена вода. Покрийте с кърпа, за да омекне.

Хранителни Факти

Тутманик

Количество за порция

Калории 1202 Калории от мазнини 189

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 21g 32%

Наситени мазнини 12g 60%

Полинаситени мазнини 2g

Мононаситени мазнини 5g

Холестерол 199mg 66%

Натрий 1750mg 73%

Калий 693mg 20%