ИНФОРМАЦИЯ
Козуначени плитки за Великден
Как може да направите лесно козуначени плиткии за Великден? Сега ще ви покажем-
Подготовка
40 м -
Готвене
130 м -
Готово след
170 м
СЪСТАВКИ
- 3 бр. яйца
- 200 мл. прясно мляко
- 150 мл. свинска мас
- 250 гр. захар
- 1 бр. лимон само кората
- 3 бр. ванилии
- 800 гр. брашно
- 2/3 бр. мая кубче
- сушени боровинки и смлени орехи
- сушени сливи или стафиди
- локум
- шоколад на кубчета
![Козунаци плетени Козунаци плетени](https://imenidni.bg/wp-content/uploads/2020/04/kozunaci-plitki-e1586204560815.jpg)
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Прясната мая се разтваря в малко прясно мляко, 2 ч.л. брашно и 1 ч.л. захар, да стане каша. Ако е суха мая, може да се сложи направо в брашното.
СТЪПКА 2
Смесват се сухите продукти и в направеното в средата кладенче се изсипват течните /без мазнината/ и се разбъркват добре. После се меси с ръце, като по малко се прибавя от мазнината докато я поеме всичката.Трябва да се получи меко ,еластично тесто.
СТЪПКА 3
При нужда се добавя още брашно. При месенето се издърпва с намаслени ръце тестото от единия край и се захлупва върху другия. Това се прави 10-15 пъти, докато се получат мехурчета по тестото.
СТЪПКА 4
Оформянето е по желание. Разделяя се тестото на части според тавите , в които ще се пече козунакът. /От тази доза могат да се получат един голями един малък козунак./ Всяка част се дели на 4 топчета.
СТЪПКА 5
О тях се правят фитили, които се разтеглят с ръце, наръсват се с пълнежа /по избор/, завива се на руло и се усуква. После усуканият фитил се прегъва на две и отново се усуква и така с всичките 4 фитила. Накрая се усукват два по два, да останат само 2 фитила, които поставени на кръст се оплитат. По същия начин се приготвя и малкия козунак. Слагат се в намаслени кексови форми
СТЪПКА 6
Слагат се във фурната, покрити с кърпа, като температурата е настроена на 50 градуса за 55 мин.Ако тестото не е напълнило формите за това време, се оставя още няколко минути, докато хубаво втаса.
СТЪПКА 7
Втасването може да продължи и до 2ч. просто трябва да утрои обема си и чак тогава е готово. Козунаците се мажат с жълтъка, който е разбит с малко олио и щипка захар. После се поръсва с мокра захар /няколко капки вода се слага в обикновена захар хубаво да се намокри и с пръсти се ръси на козунака/. Фурната се увеличава на 180 градуса и се пече до готовност.