ИНФОРМАЦИЯ
Според стара българска традиция погачата за новороденото бебе се прави на 40-тия ден от раждането.
Сладка погача за бебе
Сладката погача за бебе се поднася на 40-тия ден след неговото раждане и според обичая това е първото въвеждане на новороденото в обществото. На събитието се канят само жени и те даряват на майката сладки лакомства, за да бъде сладък живота на бебето и да има майката достатъчно кърма. Това е и причината в рецептата на погачата да се добавя захар - за да бъде сладникава на вкус и в унисон с обичая.Стартирай таймер
Подготовка
60 мГотвене
60 мГотово след
120 мПродукти за Погача (питка) за бебе
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно - 550 мл вода
-
1
с.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
150
г
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
1/2
опаковка
мая
Хлебната мая втасва тестото. Прясната се разтваря в хладка вода или мляко с малко захар, а сухата се смесва направо с брашното.
Рецепти с мая -
170
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
2
жълтъка
Сгъстява кремове и сосове, прави тестото по-богато и се използва за намазване, за да покафенее печивото.
Рецепти с жълтък
Начин на приготвяне на Погача (питка) за бебе
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Накиснете маята в малко вода – около 1 чаена чаша – и я оставете да се разтвори. Междувременно пресейте брашното два пъти и го изсипете в голяма тава. Направете в него кладенче и сипете вътре солта и олиото – около 150 мл. Накрая прибавете маята и 2 чаени чаши топла вода, в която предварително сте разтворили захарта. Подсладената вода се налива постепенно.
СТЪПКА 2
Омесете тестото, като месите дълго, докато в него се появят мехурчета. По традиция тестото се удря 100 пъти в кухненския плот, за да стане погачата истински вкусна. След това го оставете на топло да втаса – готово е, когато удвои обема си. Ако в кухнята не е достатъчно топло, използвайте фурната, включена на 50 градуса.
СТЪПКА 3
Оставете тестото в нея около 15 минути, после го извадете и го навийте на руло. Разрежете го на 16 еднакви части и от всяка оформете малка кръгла питка. Наредете ги в намазана с олио тава и ги оставете отново на топло да втасат за около 15 минути или докато удвоят обема си.
СТЪПКА 4
Намажете погачата с жълтъци, разбити с малко олио. Ако искате, оформете фигурки от част от тестото и ги наредете отгоре, а погачата поръсете със сусам или ядки. Печете във фурна на 180 градуса – готова е след около час. Извадете я и я завийте с кърпа, за да остане мека и вкусна.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.