Как да приготвим трапезата на Благовещение
На 25 март, Благовещение, човек е хубаво да стане и да закуси рано, за да е добре през годината, да става рано и да си свършва работата.
В периода на строгия великденски пост на Благовещение и на Цветница е позволено на трапезата да има риба. Това се случва само ако 25 март не се пада по време на Страстната седмица.
Тържествената трапеза за Благовещение е постна, но доста богата – за пръв път се поднасят пресни зелени растения – лапад, коприва или киселец, за да потече в тялото на човека “нова кръв”. Задължително се приготвя риба – печена или варена, което означава, че може да се хапват и всякакви морски дарове.
Варена Риба
Варена риба, поднесена с разтопено масло, лимонов сок и магданоз. Проста и лека рецепта.
Продукти: риба, масло, лимонов сок, магданоз, сол
Лучникът се прави от две кори тесто, като в средата се нареждат всякакви зеленчуци и, разбира се, голямо количество лук. Вари се супа от прясна коприва. Салатата е от лук, джоджен, магданоз. Казва се, че дойде ли Благовец, хората са се хванали вече за зелено.
Супа с прясна коприва
Пролетна супа от коприва и лапад с ориз, доматен сок и застройка. Здравословна и засищаща.
Продукти: прясна коприва, връзка с лапад, глава кромид лук, стрък пресен чесън, доматен сок, ориз, краве масло, брашно, черен пипер, сол, вряща вода, червен пипер, скилидки стар чесън, спанак
На някои места в България има традиция да се варят речни раци. Както на много от другите християнски празници, на Благовещение се правят различни питки, но освен тях се приготвят и лучник и баници. Заедно с тези вкусотии, на светлия пролетен празник може да се пие и вино.
Плевенски лучник
Традиционният лучник с мая, сирене, мас и чубрица. Регионална рецепта, която засища.
Продукти: яйца, сирене, олио, мас, брашно, мая, захар, сол, чубрица, джоджен, сминдух, шарена сол, червен пипер, сол, черен пипер, кромид лук, суха чушка, масло, бекон
Не пропускайте да си приготвите и една вкусна блага пита.
Блага пита
Обредната пита с орехи, стафиди, ром и канела. Как се меси и как се раздава на празника.
Продукти: брашно, захар, бакпулвер, вода, олио, орехи, стафиди, ром, канела, зрънца карамфил, кора, щипка сол, пудра закар, канела
Как да подредим празничната маса
Трапезата на Благовещение трябва да изглежда свежа и пролетна. Сложете на масата китка пролетни цветя или зелени клонки, а ястията подредете в светли съдове. В средата е мястото на рибата – цяла, печена с лимон и зелени подправки, или варена в ароматен бульон. Около нея се нареждат зелените салати, лучникът и питката.
Ако 25 март се падне в Страстната седмица, рибата се пропуска и трапезата остава изцяло постна – с боб, ориз, зеленчуци и зелени подправки.
Обичаи около трапезата
Благовещение е празник на пробуждащата се природа. Според народните вярвания на този ден се връщат щъркелите и лястовиците, а змиите излизат от земята. Затова рано сутринта в много села палят огньове от стари вещи и вдигат шум, за да прогонят змиите и гадините от двора. След това семейството сяда на празничната маса.
Денят се почита и като празник на майката, затова е хубаво децата да поканят майките си на обяд или да им занесат нещо вкусно, приготвено със собствените си ръце. Още идеи ще откриете в статията за обичаите и традиционната храна за Благовещение.
Изберете пожелание за празника тук ⤵️
Пожелания за имен ден
Пожелания за имен ден на дете
Пожелания за имен ден на жена
Пожелания за имен ден на мъже
Именници
Блага, Благо, Благовест, Благовеста, Благой, Благоя, Блаже, Ванга, Вангел, Вангела, Вангелина, Вангелия, Евангелина, Евангелия
Беше ли ви полезно?
Какво можем да подобрим?
Изпраща се само избраната оценка, без име или текст.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.