Трифон Зарезан – 1 Февруари (14 Февруари стар стил)
Трифон Зарезан, или Ден на лозаря, е народният празник на лозята и виното. Освен лозарите го празнуват градинарите, соколарите и кръчмарите, а из страната се среща и като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой и Трифун пияница.
Защо на две дати
При преминаването на църковния календар от стар на нов стил редица празници се откъснаха от религиозния си корен. Обичайно народът приема новата дата – селските сборове например се местят заедно със светеца.
При Трифон Зарезан обаче номерът не мина. Повечето лозари продължават да празнуват по старому, на 14 февруари. Някъде отбелязват деня два пъти – на 1 и на 14 февруари, – а има и такива, които, вдъхновени от повода, просто сливат двете дати и празнуват и дните между тях.
Светецът и легендата не съвпадат
Канонизираният свети Трифон, чийто празник е на 1 февруари – денят преди Сретение Господне, – няма нищо общо с Трифон, когото народът тачи като покровител на лозята.
Историческият св. Трифон е мъченик и лечител, роден в град Апамия във фригийската област на Мала Азия – земя, която мимоходом се смята за една от прародините на лозата. Едва на 17 години си спечелва слава, като излекува дъщерята на император Гордиан III (238-244) от тежка душевна болест.
По-късно император Деций Траян (249-251) се оказва непримирим враг на християнството1 и нарежда по-тачените християни да бъдат изправяни пред съд. Трифон отказва да се отрече от вярата си и около 250 г. е посечен с меч.2
В цялото му житие няма нито дума за лозя и вино. Покровителството над лозарите идва изцяло от народното предание.
Легендата за отрязания нос
Четиридесет дни след раждането на сина си света Богородица тръгнала да чете молитва. На връщане минала край брат си Трифон, който зарязвал лозето. Поздравила го както си му е редът – „Помози Бог„, – но той, като я видял с дете на ръце, се присмял: „Мома си, пък син имаш.“
Богородица се обидила. Щом се прибрала, накарала майка си да вземе чиста кърпа и сол и да иде на лозето, защото Трифон си бил отрязал носа.
Отишла майка ѝ – и заварила Трифон здрав-здравеничък, да пее и да реже лозите. Казала му какво е чула от дъщеря си, а той се изсмял: „Аз не режа така, а така!“ Замахнал да покаже как точно – и си отрязал носа.
Оттам идва и името на празника: Зарезан, заради зарязаното лозе и заради отрязания нос.
Обредът „зарязване“
Рано сутринта стопанката меси хляб – пресен или квасник – и сготвя кокошка, напълнена с ориз или булгур. Кокошката се вари цяла и после се припича на саджак. Питата, кокошката и бъклица с вино отиват в нова вълнена торба, с която мъжете тръгват към лозето.
Там всеки се прекръства, взима косера и отрязва по три пръчки от три главини. Прекръства се повторно и полива лозите с донесеното вино. Точно това е „зарязването“.
Царят на лозята
След обреда лозарите избират цар на лозята. Окичват го с венец от лозови пръчки на главата и с втори през раменете, качват го на колесар и го теглят към селото под звуците на гайди, гъдулки и тъпан.
Спират пред всяка къща. Домакинята изнася вино в бял котел, дава първо на царя, после черпи и свитата му. Остатъкът се плисва върху царя с думите:
„Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!„.
Царят отвръща с „Амин„.
Стигне ли до своя дом, той се преоблича в нови дрехи, слага пак венците и сяда на дълга трапеза, за да посрещне цялото село. Именно затова за цар се избира заможен човек – разходът е негов.
Трифунци – трите дни срещу вълците
Празникът е част от цикъл от три поредни дни, наречени Трифунци: 1 февруари – Трифоновден, 2 февруари – Сретение Господне и 3 февруари – св. Симеон, Симеоновден.
Вторият и третият ден се пазят за предпазване от вълци. Жените не режат с ножици, за да не се разтваря устата на вълка, не плетат, не предат и не шият. Месят обреден хляб, раздават от него на съседите, а залъци слагат в кърмата на добитъка – за да пази и животните, и хората.
Именници
Трифон, Лоза, Лозан, Лозана, Лозен, Лозена, Лозина, Лозка, Лозо, Секул
Пожелания за Трифон Зарезан
Нека тазгодишното вино е по-хубаво от миналогодишното, а следващото – още по-хубаво!
Наесен гроздът да натежи,
мустът в бъчвите да ври.
А днес на масата голяма
никой празна чаша да няма.
Приятелю, тази година гроздето да е сладко, виното – чисто, а компанията – все същата. Весел празник!
Честит Трифон Зарезан! Нека лозата роди богато, а виното събира около масата само добри хора.
Ден за лозе и за вино,
ден за песен и хоро.
Нека лятото да мине
с много грозде и добро.
Днес е единственият ден, в който „отивам на лозето“ не е оправдание, а програма. Весел празник!
Лозата днес зарязваме с песен
и я поливаме с вино червено.
Да бъде гроздът тежък и чудесен,
а лятото – за лозаря благословено.
Вдигам тази чаша за лозарите, за слънцето, което ще напои гроздето, и за всички нас, събрани около тази маса. Догодина пак тук да се видим. Наздраве!
Поводите за празник днес са три: лозата, виното и приятелите. Честит Трифон!
Пълни чаши, весел смях,
песен лозарска до зори.
Нека виното, налято от мях,
радост на всички подари.
Да е честит празникът на лозарите! Пълни бъчви, топли изби и весели гости ви желая.
Колега, весел Трифон Зарезан! Нека и работата ти зрее като добро вино – бавно, но сигурно.
Колега, ако утре закъснееш, ще кажа, че си бил на лозето по работа. Весел Трифон!
Лозата е зарязана, виното е налято, гостите са тук. Остава само да е честито!
Пролетта още спи, но лозата вече се буди. Да е берекетна годината и пълни избите!
Трифон с ножа лозата реже,
а ние чакаме със чаши вече.
Нека гроздето е сладко и свежо,
а празникът – дълъг до вечер.
Приятелко, за теб една чаша червено и много поводи за смях днес. Весел Трифон Зарезан!
Нека всяка зарязана пръчка даде сочен грозд, а всеки грозд – чаша за хубав повод.
Лозарите да се радват на плода си, а ние – на тяхното вино. Весел празник!
За виното, което ни събира, и за приятелството, което остава и след последната чаша. Наздраве!
На всички лозари и ценители на хубавото вино – богата реколта и весел празник!
Трифон зарязва лозата, а ние зарязваме плановете за ранно лягане. Весел празник!
Приятелю, днес ти си главният дегустатор. Отговорна задача е – не я поемай сам, идвам да помагам!
Днес режем лозите, а заедно с тях и грижите. Весел Трифон Зарезан!
Свети Трифон да пази лозята от градушка и слана, а Бог да благослови труда на всеки лозар и дома му.
Няма пожелания с този избор. Опитайте друг филтър.
Използвани източници:
- Източник: Wikipedia – Gordian III[↩]
- Източник: Wikipedia – Tryphon of Campsada[↩]
Беше ли ви полезно?
Какво можем да подобрим?
Изпраща се само избраната оценка, без име или текст.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.