Name: Курбан от овче месо
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 гр овче месо; 300 гр джолан; 100 гр домати; 100 гр лук; 50 гр моркови; 50 гр целина; корени от магданоз (на вкус); 2 л вода; сол (на вкус); чесън (на вкус)

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Курбан от овче месо

Този апетитен курбан е идеален за отпразнуване на светлия имен ден Димитровден. Заб. По най-стара технология курбан се прави само от месо, вода и сол, без да се прибавят други зеленчуци.

Подготовка
25 м
Готвене
90 м
Готово след
115 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

250 гр овче месо
300 гр джолан
100 гр домати
100 гр лук
50 гр моркови
50 гр целина
корени от магданоз на вкус
2 л вода
сол на вкус
чесън на вкус

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Месото и джоланът се заливат със студена вода и се варят на тих огън, като пяната се отсранява.

СТЪПКА 2

Когато месото е почти сварено, се прибавят главите лук, парченца моркови, корените от целина и магданоз, обелените скилидки чесън и червените домати (също обелени).

СТЪПКА 3

Зеленчуците врат, докато омекнат, но без да се разваряват.

СТЪПКА 4

Курбанът се яде топъл.

Хранителни Факти

Курбан от овче месо

Количество за порция

Калории 161 Калории от мазнини 90

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 10g 15%

Наситени мазнини 4g 20%

Полинаситени мазнини 0.4g