ИНФОРМАЦИЯ
Овче месо с джолан, домати, целина и корени от магданоз. Обредното ястие за курбан.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
1 ч 30 мГотово след
1 ч 55 мПродукти за Курбан от овче месо
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
овче месо
Месото от овца е с по-силен вкус от агнешкото и изисква бавно готвене – в курбан, чорби и яхнии.
Рецепти с овче месо - 300 г джолан
-
100
г
домати
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
100
г
лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
50
г
моркови
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
50
г
целина
Коренът, стръковете и листата дават характерен аромат на супи, бульони и яхнии. Корените се белят, а стръковете се режат напречно.
Рецепти с целина - корени от магданоз на вкус
- 2 л вода
-
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
чесън на вкус
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън
Начин на приготвяне на Курбан от овче месо
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Залейте месото и джолана със студена вода и ги варете на тих огън, като махате пяната.
СТЪПКА 2
Когато месото е почти сварено, сложете главите лук, парченцата моркови, корените от целина и магданоз, обелените скилидки чесън и обелените червени домати.
СТЪПКА 3
Оставете зеленчуците да врат, докато омекнат, без да се разварят.
СТЪПКА 4
Курбанът се поднася топъл.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.