ИНФОРМАЦИЯ
Опитайте тези палачинки със салца
За любители на палачинки със вкусен сос. Опитайте тази апетитна рецепта сега.Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
6 мГотово след
16 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
За палачинките
- 350 гр царевични зърна 3 кочана царевица
- 150 гр брашно
- 100 мл прясно мляко
- 2 бр. яйца
- 1 бр. печена червена чушка
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. пушен червен пипер лют
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- олио за пържене
За салцата
- 1 бр. розов домат
- 1 бр. червен лук една глава
- 1 бр. скилидка чесън
- 1 бр. люта чушка
- 1/2 бр. връзка магданоз
- 1/2 бр. лимон
- 1/2 ч.л. кимион
- сол на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Брашното се смесва с бакпулвера, лютия червен пипер и сол. Налива се прясното мляко, чукват се яйцата и сместа се разбива докато стане хомогенна.
СТЪПКА 2
Зърната царевица се отделят от кочана с помощта на нож. Печената чушка се накълцва. Царевицата и чушката се прибавят в тестото, овкусява се с черен пипер и се разбърква.
СТЪПКА 3
В тиган се налива олио, колкото да покрие дъното, и се оставя да се загрее. С лъжица се гребва от сместа, слага се в тигана, като се оформят малки кръгли палачинки.
СТЪПКА 4
Пържат се по 2 - 3 мин от всяка страна. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
СТЪПКА 5
Доматът, чесънът, лютата чушка, червеният лук и магданозът се накълцват. Овкусяват се със сол, комиона, ломоновия сок и по желание – с малко олио. Палачинките се поднасят с доматената салца.
