Name: Постен гювеч
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 човека
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг картофи; 2 бр. глави лук; 2 бр. тиквички; 2 бр. патладжан; 300 гр. зелен фасул; 300 гр. бамя; 3-4 бр. домати; 3-4 бр. чушки; 2 бр. люти чушлета/по желание/ олио сол и червен пипер на вкус по 1 щипка сушен риган и босилек; 1 вр. магданоз

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Постен гювеч

Страхотно българско ясите, постен гювеч. За тези, които предпочитат ястие без месо и с повече зеленчуци, тази рецепта е за вас.

Подготовка
15 м
Готвене
50 м
Готово след
65 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

1 кг картофи
2 бр. глави лук
2 бр. тиквички
2 бр. патладжан
300 гр. зелен фасул
300 гр. бамя
3-4 бр. домати
3-4 бр. чушки
2 бр. люти чушлета/по желание/ олио сол и червен пипер на вкус по 1 щипка сушен риган и босилек
1 вр. магданоз

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Всички зеленчуци се почистват, а картофите и доматите се и обелват, и се нарязват на средно големи парчета.

СТЪПКА 2

Патладжаните се посоляват, за да се отцеди горчивият сок, а на бамята се отрязват само дръжките и се оставя цяла.

СТЪПКА 3

Всички продукти, заедно с лютите чушлета, сурови се подреждат в тава или глинен гювеч, прибавят се сол и червен пипер, олио и малко топла вода и се пече в умерена фурна, докато ястието остане на мазнина.

СТЪПКА 4

Десет минути, преди да се извади от фурната се поръсва със ситно нарязания магданоз и сухите подправки.

Хранителни Факти

Постен гювеч

Количество за порция

Калории 350 Калории от мазнини 54

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 6g 9%

Наситени мазнини 1g 5%

Полинаситени мазнини 2g

Мононаситени мазнини 3g

Натрий 652mg 27%