Обичаи и традиционна храна за Андреевден

Андреевден – обичаи и храна

Началото на зимния цикъл празници и народния календар се поставя от Андреевден, отбелязва всяка година на 30 ноември. Празникът се нарича още Едрей, Дрейювден, Мечкинден.

В църковнохристиянския календар денят е посветен на св. апостол Андрей Първозвани – пръв от апостолите тръгнал след Христа, и като първи цариградски епископ проповядвал словото Христово между славяните.

Андрей бил рибар от Галилея и брат на апостол Петър. Отначало той бил ученик на Йоан Кръстител, но щом чул Йоан да нарича Иисус „Агнец Божий“, тръгнал след Него и довел и брат си. Затова църквата го нарича Първозвани. Според преданието апостолът завършил живота си като мъченик – разпнат на кръст с наклонени греди. Оттам идва и името „Андреевски кръст“.

Според народното вярване от Андреевден денят започва да нараства колкото едно просено зърно. Затова в навечерието на празника жените сваряват в ново гърне царевични зърна, боб или леща и сутринта всеки от членовете на семейството хвърля по малко от варивото в комина с пожеланието посевите да растат високи и да наедряват, а след това изяждат останалото.

В района на Западна България този ден се почита за предпазване от мечките и затова е известен като Мечкинден. От сварените бобени или царевични зърна се оставя в четирите ъгли на къщата с думите „На ти мечко за душа“ или се хвърля от тях в комина. В някои селища за мечката оставят на вратата нанизана варена царевица.

Легендата за мечката

Една от най-обичаните народни легенди разказва, че Свети Андрей се качил на небето, яхнал мечка. Затова мечката се смята за негово животно, а празникът се нарича Мечкинден. В миналото на този ден се спазвали забрани за някои домакински работи, за да не се ядоса мечката и тя да не нападне стадата и нивите.

Именници и постна трапеза

На Андреевден имен ден празнуват Андрей, Андреа, Андрея, Андрияна и производните имена. Празникът е по време на Коледните пости, затова трапезата по традиция е постна. На нея има варени зърна, бобени ястия, леща, ястия с ориз и зеленчуци, туршия и прясна пита. Повече идеи ще откриете в нашите ястия без месо за Коледните пости.

Варените зърна са най-важното ястие на деня. Те символизират растежа – на деня, на житото в полето и на благополучието в дома. Затова е добре всеки у дома да опита от тях, а част да се раздаде на съседите.

ТРАДИЦИОННА ХРАНА ЗА ПРАЗНИКА

Варени зърна

[recipe_short id=57933 Варени зърна]

Фасул с булгур

[recipe_short id=57881 Фасул с Булгур]

Прясна пита

[recipe_short id=57938 Прясна пита]

Леща яхния

[recipe_short id=57961 Леща яхния]

Именници