Обичаи и храна за Архангеловден

Архангеловден – обичаи и храна

Архангеловден е голям есенен празник, отбелязван на 8 ноември. Нарича се още Рангеловден, св. Рангел душевадник.

Представата за св. Рангел като за един от шестимата юнаци, на когото при подялбата на света се паднали мъртвите души, определя и основната насоченост на обичаите през този ден и името му.

Според народното вярване, човешката душа след смъртта не може да напусне тялото, ако не дойде св. Рангел да я извади и вземе с ябълка. Затова, за да излиза по-леко душата, този ден се отбелязва и спазва стриктно.

В църковния календар 8 ноември е Събор на Свети Архангел Михаил и всички небесни безплътни сили. Михаил е предводителят на ангелското войнство, който според Писанието се изправил срещу злото и го победил. На иконите той се изобразява с меч или копие в ръка, а често и с везни, с които претегля добрите и лошите дела на човека. Този образ е близък до народната представа за светеца, който идва за душата в последния час.

С Рангеловден е свързана и една от най-големите задушници през годината.

На този ден се провежда тържествена служба в църквата, след която се гостува у именниците.

В много къщи се коли и курбан за светеца, приготвят се и специални обредни хлябове, наричани параклис, рангелово блюдо, рангелов хляб. (sanovnik.at, отваря се в нов раздел)

Имен ден на Архангеловден

На празника имен ден имат Михаил, Михаела, Михо, Ангел, Ангелина, Рангел, Гаврил и Рафаил, както и производните имена. Затова денят е едновременно тих и празничен: сутринта мнозина отиват на гробищата или в храма да почетат починалите, а вечерта се събират у именниците.

За именниците са подходящи кратки и топли пожелания, например:

„Честит имен ден! Нека Архангелът да те закриля и да ти дава сила.“
„Да носиш името си със здраве, а ангелите винаги да са до теб!“

Трапезата съчетава двете страни на празника. На нея има варено жито и обредни хлябове, които се раздават за душите на покойниците. До тях стоят курбан, баница и есенни ястия с боб, зеле и тиква. Хлябът за светеца, наречен на много места „параклис“, се прекадява и се разчупва за здраве на дома.

Архангеловден - обичаи и храна — Архангеловден – обичаи и храна

ТРАДИЦИОННА ХРАНА ЗА ПРАЗНИКА

Трапезата за празника

Обяд

Варено жито

Порции: 10 порции
Общо време: 9 ч 55 м

Продукти: жито, орехи, лимонова кора, пудра захар, вода

Вечеря Обяд

Постен фасул

Порции: 6 порции
Общо време: 10 ч 30 м

Продукти: боб, олио, червени чушки, лук, моркови...

Вечеря

Рангелово блюдо (рангелов хляб)

Порции: 16 порции
Общо време: 3 ч 40 м

На Архангеловден жените приготвят обреден хляб наречен "рангелово блюдо" (рангелов хляб), "боговица" (богова пита) близък по пластика на фигурите до този за помен или погребение. Обредният хляб в чест на светеца се разчупва над главата на най-възрастния мъж в къщата, а след това той полива хляба с вино и измолва светците за благословия с думите “Свети Архангеле, свети Никола и вси светци, помагайте ни, почитаме Ви и сечем колач, да се роди ръж до тавана!”.