Игнажден – празнична трапеза и традиции

Празнични Трапези

Какви са традициите за Игнажден?

В периода на зимното слънцестоене, на 20 декември, се празнува Игнажден, наричан още Полязовден, Игнат, Полязинден.

Според народното вярване от Игнажден се „завървят“ празни ците, започва Новата година, ражда се новото слънце.

Игнажден - празнична трапеза и традиции
Игнажден – празнична трапеза и традиции

Християнският празник е в чест на свещеномъченик Игнатий Богоносец.

От Игнажден до Бъдни вечер траят родилните мъки на Богородица, която ще роди младия бог.

Основният обичай на този ден се нарича полязване. Домакините следят кой ще влезе първи през този ден в дома им и по това гадаят каква ще бъде годината.

Човекът, който влиза пръв, се нарича полязник, споходняк. Ако той е добър стопанин и човек, щастлива и плодородна за семейството ще бъде годината.

Полязникът, преди да влезе в къщата, събира съчки от двора или от дръвника, слама или трески. Поставя ги до огнището и сяда върху тях да „мъти“.

Домакинята го посипва с боб (sanovnik.at, отваря се в нов раздел), орехи, сушени плодове, пшеница, а той разравя огъня да заискри и нарича: „Колкото искрици, толкова пиленца, теленца, яренца, дечица в тази къща“.

За полязника се приготвя трапеза, на която той е на почит и уважение. В някои райони на страната го и даряват, а ако първият, прекрачил прага на дома е дете, на него се дават орехи, бонбони, сушени плодове.

За полязник се смята и всеки член на семейството, който е излязъл рано сутринта от дома и връщайки се, той трябва да изпълни същите действия.

Ако се случи да влезе животно, това се смята за добър знак, и то се нахранва.

Рано сутринта на този ден, преди още да се събудят децата, най-възрастната жена в дома със сурова пръчица от плодородно дърво ги потупва за здраве и бодрост и посипва няколко ореха и пуканки, за да се множат домашните животни.

В Западнобългарските краища домакинята приготвя специални колачета: кукли за момиченцата и превитъци за момченцата.

От тях едно от треските и сламата, донесени от полязника, се поставя в полозите на кокошките.

На този ден не се дава нищо в заем, за да не излезе берекетът от къщата, а ако предмет е вече даден, стремежът е той до Игнажден да бъде прибран в дома.

В цяла България стопаните на този ден хранят кокошките в кръг от въже или мъжки пояс, за да не се пръскат по чужди дворове.

Жените намотават прежда на мотовилката и навиват кълбета, за да не са запъртъци яйцата от кокошките.

С Игнажден като начален ден на коледните празници и Новата година са свързани надеждите за благополучие на семейството.

За неговото осигуряване се гадае по вътрешностите на заклано прасе, спазва се забраната неотродили се жени да не предат, тъкат, перат, за да бъде леко раждането, в някои райони се удрят с дрянова пръчка за здраве.

Трапезата за Игнажден
Трапезата за Игнажден

ТРАДИЦИОННА ХРАНА ЗА ПРАЗНИКА

Варено жито (sanovnik.at, отваря се в нов раздел), просто или царевица

Трапезата за празника

Варени царевица

Варена царевица
Тип хранене: Веган. За основния вариант без незадължителните добавки.
Трудност: Лесна

Варена царевица

Порции
4 порции
Общо време
12 ч 40 м

Варена суха царевица на зърна, накисната от вечерта. Със сол или захар по желание. За 4 порции.

Постна боб чорба

Постна боб чорба
Тип хранене: Веган. За основния вариант без незадължителните добавки.
Трудност: Лесна

Постна боб чорба

Порции
4 порции
Общо време
10 ч 15 м

Постна боб чорба с моркови, лук, чушка, джоджен и мащерка. Как да накиснете и сварите боба, така че да омекне по-бързо.

Пита с мая

Пита с мая
Тип хранене: Вегетарианска. За основния вариант без незадължителните добавки.
Трудност: Средна

Колаци

Картофи с ориз или булгур

Картофи с ориз или булгур
Тип хранене: Веган. За основния вариант без незадължителните добавки.
Трудност: Лесна

Картофи с ориз или булгур

Порции
6 порции
Общо време
1 ч 25 м

Продукти: картофи, ориз, лук, доматено пюре, олио...

Заб. В най-стария от бяла ряпа и булгур, сготвени по горната рецепта, които по-късно са заменени с картофи и ориз.

Игнажден – поверия и обичаи
Игнажден – начало на коледните празници
Пожелания за Игнажден

Именници

Игна, Игнат, Игнати, Игнатий, Игнатина, Игнатия, Огнен, Огнена, Огньо, Огнян, Огняна, Пламен, Пламена, Пламенна

Коментари

Още от тази категория

Трапезата за Великден

Петте задължителни неща на великденската трапеза – червените яйца, салатата, основното ястие, сладките и козунакът, плюс пролетните коприва,...

Трапезата на Стефановден

Стефановден, 27 декември, е третият ден на Коледа и последният голям празник за годината. Защо трапезата е богата...

Трапезата за Св. Анна

На 9 декември се почита зачатието на св. Анна, майката на Богородица. Смисълът на празника, варената царевица, имамбаялдъто...