Трапезата за Св. Анна

Какво да сложим на нашата трапезата за Св. Анна

На 9 декември се почита зачатието на Света Анна – майка на Богородица. Света Анна се смята за покровителка на брака, семейството, майчинството, закрилница на девиците, вдовиците и бременните жени.

Тя е потомка на известен род – Аароновия. Култът към светицата се разпространява широко през VI век, когато в Константинопол е построена първата черква, носеща нейното име. Народът нарича празника Янино или Анино зачатие, Аньовден, Анино въведение, Света Ана Каталина.

Освен с майчинството денят се свързва и с обръщането на слънцето на изток, към пролет, денят започва да расте (колкото просено зърно или колкото скок на тригодишен елен). Ражда се нещо ново, нова светлина, ново време, Нова година, нов късмет. Нощта срещу празника се смята за най-дългата в годината.

Жените варят и раздават жито и царевица, за да растат посевите през деня.

Смисълът на празника

Според църковното предание праведните Йоаким и Анна дълго нямали деца и се молели с години за рожба. Затова празникът е особено близък на семействата, които чакат дете. Девет месеца по-късно, на 8 септември, църквата чества раждането на тяхната дъщеря – Пресвета Богородица, известно у нас като Малка Богородица.

По традиция жените, а най-вече младите булки, почитат деня, като не вършат тежка работа и се молят за здраве на децата и за леко раждане.

Какво да сложим на масата

Св. Анна се пада по време на Коледните пости и празничната трапеза е постна. Освен варено жито и царевица, подходящи са:

• боб, леща или постни сарми с ориз;
• печена тиква, ябълки с орехи и мед;
• ошав от сушени плодове;
• топла пита или постни банички.

Зърната и плодовете на масата символизират плодородие и ново начало, а това е точно смисълът на деня.

На този ден празнуват Анна, Ана, Анка, Анета, Ани и производните имена. Пожелайте им здраве, топъл дом и много радост от децата и внуците.

Предлагаме ви някои традиционни рецепти за празника:

Варена царевица

Обяд

Варена царевица

Порции

4 порции

Общо време

00:30 ч.

Калории

108 ккал

Как се вари царевицата, за да е мека и сочна - със захар и кога точно се слага солта.

Продукти: царевични зърна, захар, сол

Виж рецептата →

Имамбаялдъ

Вечеря

Имамбаялдъ

Порции

8 порции

Общо време

02:10 ч.

Калории

123 ккал

Турската класика с патладжани, пълнени с лук, моркови, чушки и домати. Ястие, което се яде и студено.

Продукти: патладжани, брашно, олио, лук, моркови, чушки, домати, чесън, дафинов лист, черен пипер, бахар, магданоз

Виж рецептата →

Бързи триъгълни банички

Закуска · Обяд

Бързи триъгълни банички

Порции

8 порции

Общо време

00:45 ч.

Калории

621 ккал

Триъгълни банички от фини кори със сирене, намазани с яйце. Готови за минути.

Продукти: фини кори за баница, яйца, сирене, олио, масло, разбито яйце

Виж рецептата →

Именници