ИНФОРМАЦИЯ
Пастички с кестенов крем
Ако някога сте яли десерт с кестени, значи вече може да предположите за каква вкусотия става въпрос!-
Подготовка
15 м -
Готвене
15 м -
Готово след
30 м
СЪСТАВКИ
- 3 бр. яйца
- 120 гр. захар
- 90 гр. брашно
- 110 гр. масло
- 120 гр. бадеми
- 2 с.л. конфитюр от кайсии
- брашно за поръсване и масло за намазване на тавичката
- 500 гр. кестени
- пудра захар на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Разбиваме яйцата и захарта на водна баня до получаване на лека пяна, прибавяме постепенно 90 г стопено масло и пресятото брашно, изсипваме сместа върху намазана с мазнина и поръсена с брашно тавичка и печем в умерена фурна.
СТЪПКА 2
От топлия сладкиш изрязваме кръгчета. Поставяме бадеми във вряща вода, възваряваме, прецеждаме, обелваме, нарязваме и ги изпържваме в 15 г масло.
СТЪПКА 3
Намазваме кръгчетата с конфитюра от кайсии, поръсваме с бадемите и отгоре шприцоваме кестеново пюре.
СТЪПКА 4
Приготвяне на кестеновото пюре: Правим разрезчета на измитите кестени и ги варим във вода или на пара до омекване. Обелваме ги още горещи, пресоваме веднага, смесваме със захарта и разбиваме до получаване на гладка смес.