Винен кебаб с телешко
Телешко, задушено с домати, лук, люти чушки и червено вино. Поднася се с ориз.
Постно месо с плътен вкус за яхнии, супи и печене. Жилавите части изискват бавно задушаване.
Телешко, задушено с домати, лук, люти чушки и червено вино. Поднася се с ориз.
Бистра супа с телешко, целина, пащърнак, картофи и девисил. Как се вари, за да е прозрачен бульонът.