ИНФОРМАЦИЯ
Мачкан (джуркан) боб
Това традиционно ястие е едно от любимите за Бъдни вечер. Ето и как да го приготвите:Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
60 мГотово след
75 мНатиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
СЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 500 гр фасул
- 200 гр кромид лук
- 15 гр сол
- 2 бр моркова
- 30 гр магданоз сушен
- 200 гр олио
- 2 с.л. червен пипер
- 30 гр джоджен сушен
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Фасулът се изчиства, измива и накисва в студена вода за около часа, след което водата се изхвърля, налива се нова и се оставя да ври с нея около 15 минути.
СТЪПКА 2
Отново се налива чиста вода и се прибавят нарязаните на ситно лук и моркови.
СТЪПКА 3
След сваряване се посолява, отцежда се водата и докато е топъл, се мачка на каша (с вилица или специален уред, наречен джурило), сипват се олиото и червеният пипер и се наръсва с магдоз и джоджен. Яде се студен.
Хранителни Факти
Мачкан/джуркан/боб
Количество за порция
Калории 650
Калории от мазнини 468
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 52g
80%
Наситени мазнини 7g
35%
Полинаситени мазнини 26g
Мононаситени мазнини 17g
Натрий 1757mg
73%
Калий 874mg
25%
Общо въглехидрати 40g
13%
Фибри 12g
48%
Захари 5g
Протеин 11g
22%
Витамин A
215%
Витамин C
41%
Калции
10%
Желязо
26%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
