Name: Патладжани пълнени с месо
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 4 бр патладжана (големи); 300 гр кайма; 1/2 ч.ч. ориз; 100 гр краве масло; 3 ч.ч. кисело мляко; 2 с.л брашно; 6 бр чесън (скилидки); 2 бр глави лук; сух джоджен (на вкус); 1 щипка канела; черен пипер (на вкус); сол (на вкус)

ИНФОРМАЦИЯ

Вечеря

Българска

Патладжани пълнени с месо

Не пропускайте да опитате това превъзходно ястие. Ако сте любители на патладжаните ви гарантираме, че тази рецепта ще ви хареса изключително много. Ето и как да си приготвите патладжани пълнени с месо:

Подготовка
15 м
Готвене
70 м
Готово след
85 м

Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча

порции

СЪСТАВКИ

4 бр патладжана големи
300 гр кайма
1/2 ч.ч. ориз
100 гр краве масло
3 ч.ч. кисело мляко
2 с.л брашно
6 бр чесън скилидки
2 бр глави лук
сух джоджен на вкус
1 щипка канела
черен пипер на вкус
сол на вкус

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Патладжаните се измиват, обелват се, издълбава се вътрешността и се посоляват. Оставят се да се отцедят.

СТЪПКА 2

Ситно нарязания лук се задушава в половината от маслото, добавя се измития ориз, а малко след това и каймата. Подправя се с джоджен, черен пипер, канела и сол.

СТЪПКА 3

Патладжаните се пълнят със сместа, нареждат се изправени в тенджера, заливат се с 2 ч ч гореща подсолена вода и се варят около 1 час на слаб огън.

СТЪПКА 4

Киселото мляко се разбива, като в него се прибавя размитото с малко вода брашно и се вари 10 мин, докато се сгъсти. Накрая се прибавят счуканият чесън, сух джоджен и сол.

СТЪПКА 5

Преди сервиране патладжаните се заливат със соса.

Хранителни Факти

Патладжани пълнени с месо

Количество за порция

Калории 657 Калории от мазнини 396

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 44g 68%

Наситени мазнини 21g 105%

Полинаситени мазнини 2g

Мононаситени мазнини 15g

Холестерол 118mg 39%