Обичаи и традиционна храна за Никулден

Св. Никола – Никулден – 6 декември

Никулден, отбелязван на 6 декември, е един от най-тачените празници в българския народен календар.

Според народното вярване св. Никола е един от шестимата брат светци, на когото при разделянето на света се паднала водата. Почита се като покровител на водите и покровител на моряците и рибарите в образа на юнак с криле, който лети над водите и спасява изпадналите в беда.

Църковнохристиянският празник е посветен на св. Никола Мирликийски-Чудотворец, гонен и изтезаван за Христовата вяра.

На Никулден като жертвоприношение на светеца във всяка българска къща се приготвя шаран, специален обреден хляб и постни храни. Храната се прекадява, от хляба и рибника се раздава и едва след това домашните се хранят.

Св. Никола е най-често избираният светец, на когото се посвещава курбан в случай на преживяно премеждие. Курбанът е задължително рибен и веднъж определен, се дава всяка година и строго се спазва. На Никулден също така именниците посрещат своите гости.

Защо на трапезата има риба

Никулден е в периода на Коледните пости, затова празничната маса е постна, но рибата е разрешена. Освен това светецът е покровител на моряците и рибарите, така че рибата е най-естественото приношение в негова чест. Най-често се приготвя шаран, а от него – рибник, увит в тесто и опечен във фурната. Изпича се и обредна погача или хляб, който се прекадява и се разчупва от стопанина.

Много семейства пазят един обичай: малко люспа от шарана се слага в портфейла, за да „привлича“ пари през цялата година. В някои краища пазят зад иконата и костицата от главата на рибата, която прилича на кръстче, за да закриля дома.

Свети Никола – закрилникът на бедните

Църквата почита свети Николай като архиепископ на град Мира в Ликия. Той бил известен с милосърдието си и с това, че помагал тайно на нуждаещите се. От тези разкази тръгват и по-късните предания за добрия старец, който носи подаръци на децата.

На Никулден празнуват Никола, Николай, Николина, Никол и производните имена. Ако търсите думи за празника, разгледайте нашите пожелания за Никулден.