ИНФОРМАЦИЯ
Жито с орехи, бисквити, лимонова кора и пудра захар. Как се вари за помен и за празник.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
10 мИзчакване
8 чГотово след
8 ч 35 мПродукти за Варено жито
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
жито
Житото заема особено място в българските обичаи – сварено и подсладено, то се приготвя за помен, а на Варвара (4 декември) в много домове се варят жито и други зърна. Пшеничните зърна се накисват от вечерта и се варят бавно. Във „Варено жито“ зърната се смесват със захар и орехи, а „Варени зърна“ е…
Рецепти с жито -
1
ч.ч.
орехи смлени
Орехите стоят на българската трапеза във важните моменти – във вареното жито за празник и за помен, в баклавата, в баниците с тиква или ябълки. Във „Варено жито и просо“ те се смесват със захар и подправки, а „Баница с ябълки“ без тях трудно би била същата. Съчетават се с мед, канела, ябълки, тиква…
Рецепти с орехи -
500
г
обикновени бисквити смлени
Бисквитите са основата на най-обичаните домашни десерти без печене – бисквитена торта, сладък салам и бисквитени кремове, които често се правят за рожден или имен ден, когато няма време за печене. „Какаов крем с бисквити“ и „Сладък салам със сусамов тахан“ са варианти на тази бърза класика. Натопени…
Рецепти с бисквити -
1
с.л.
лимонова кора
Лимоновата кора е тайната на ароматните празнични тестени изделия – козунаци, коледни кексове и сладки. В „Коледен Дрезденски Кейк“ тя върви със сушените плодове и бадемите, а във „Варено жито“ освежава сладката смес от жито, орехи и захар. Съчетава се с ванилия, канела, мед и портокалова кора, коят…
Рецепти с лимонова кора -
1
ч.ч.
пудра захар
Пудрата захар е белият финал на българските домашни сладкиши – поръсва бухтичките, курабиите и масленките, а в кремовете се разтваря без следа. С нея се посипва и вареното жито, което се приготвя за задушница и помен. Обилно поръсен с пудра захар се поднася „Тиквеник“, а „Бананови бухтички“ също се…
Рецепти с пудра захар
Начин на приготвяне на Варено жито
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Започнете с житото: накиснете го в хладка вода с щипка сол за няколко часа, а най-добре за една нощ.
СТЪПКА 2
Накиснатото жито залейте с вода, която да го покрива с 1-2 пръста, и го варете на тих огън за около 10 минути, докато омекне, като разбърквате внимателно.
СТЪПКА 3
Отцедете свареното жито и го разстелете на тънък слой върху памучна кърпа, за да се изсуши и изстине.
СТЪПКА 4
Междувременно настържете лимона и смелете орехите и бисквитите (вместо бисквити може галета). Изсипете изстиналото жито в голям съд и го разбъркайте с всичко останало без пудрата захар.
СТЪПКА 5
Разпределете житото в отделни чашки или в голяма чиния и го поръсете обилно с дебел слой пудра захар.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.