ИНФОРМАЦИЯ
Сладолед в панировка, пържен за секунди - хрупкав отвън и студен отвътре. Как се прави без изненади.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
5 мИзчакване
1 чГотово след
1 ч 25 мПродукти за Домашен пържен сладолед
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 500 г сладолед най-добре млечен
-
1
ч.ч.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца - 1 ч.ч. студена вода
-
1
ч.л.
сода
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат - 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
-
растително масло на вкус
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Домашен пържен сладолед
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Дъното на табла или тава се застила с хартия за печене и върху нея се нареждат топки сладолед. Те престояват 1 час в камерата на хладилника или във фризера, на възможно най-ниската температура.
СТЪПКА 2
Содата и брашното се пресяват, добавя се яйцето и се разбива. Към тестото отиват водата и ванилията и се бърка, докато стане еднородно. После се охлажда.
СТЪПКА 3
В тиган с дебело дъно или във фритюрник се налива повече олио. Сладоледът се изважда и топките се потапят в тестото една по една, след което се пържат в горещото олио до златисто кафяво.
СТЪПКА 4
Изпържените топки може да се оставят върху хартиена кърпа, която да попие излишната мазнина.
СТЪПКА 5
Преди сервиране се поръсват с пудра захар или се заливат със сироп.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.