ИНФОРМАЦИЯ
Класически масленки със свинска мас и пудра захар. Рецептата, която се топи в устата.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
1 ч 30 мГотово след
1 ч 50 мПродукти за Масленки от детството
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
свинска мас /на стайна температура/
Свинската мас е старата мазнина на българската селска кухня – с нея се приготвяха зимните гозби, баниците и печените меса, преди олиото да стане обичайно. Ястия като „Петел със зеле“, „Пастърма със зеле“ и „Плевенски лучник“ носят онзи старинен вкус, който мнозина помнят от баба си. Съчетава се с ки…
Рецепти с мас -
3
с.л.
пудра захар /пълни с връх/
Пудрата захар е белият финал на българските домашни сладкиши – поръсва бухтичките, курабиите и масленките, а в кремовете се разтваря без следа. С нея се посипва и вареното жито, което се приготвя за задушница и помен. Обилно поръсен с пудра захар се поднася „Тиквеник“, а „Бананови бухтички“ също се…
Рецепти с пудра захар -
3
бр.
ванилия
Ванилията е ароматът на българските домашни сладкиши – от козунака и кекса до кремовете и сладките. В повечето домове се използва ванилин на пакетчета, който е по-концентриран от естествената ванилия и се слага на щипки, за да не горчи. Великденският козунак обикновено се ароматизира с ванилия и лим…
Рецепти с ванилия -
2
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио -
520
г
брашно
Брашното е основата на българската трапеза – от него се месят питката, баницата и сладкишите, а в манджите се запържва, за да сгъсти соса на яхнии и чорби. Бялото пшенично брашно тип 500 е най-употребяваното у дома, а пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките. На празници и имен ден рядко м…
Рецепти с брашно -
пудра захар за поръсване
Пудрата захар е белият финал на българските домашни сладкиши – поръсва бухтичките, курабиите и масленките, а в кремовете се разтваря без следа. С нея се посипва и вареното жито, което се приготвя за задушница и помен. Обилно поръсен с пудра захар се поднася „Тиквеник“, а „Бананови бухтички“ също се…
Рецепти с пудра захар
Начин на приготвяне на Масленки от детството
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сложете в съд меката свинска мас, олиото, ванилията и захарта и ги разбъркайте.
СТЪПКА 2
Прибавете пресятото брашно и омесете меко тесто. Разделете го на 4 части, от всяка оформете фитил, сплескайте го леко и го нарежете на парчета по 4-5 см. Отбележете всяко парче с вилица и ги наредете в тава с хартия.
СТЪПКА 3
Печете на 130 градуса 1 час и 30 мин. Когато се поохладят, поръсете ги с пудра захар.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.