ИНФОРМАЦИЯ
Малки свободно оформени тарталети с череши и черен шоколад. Не изискват форма за печене.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
15 мИзчакване
1 чГотово след
1 ч 30 мПродукти за Мини галети с череши
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
210
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
40
г
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
3/4
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
150
г
масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
1/2
кг
череши
Сочни летни плодове за пайове, кексове, компоти и сладка. Костилките се махат с машинка или с фиба.
Рецепти с череши -
50
г
черен шоколад
Шоколадът с високо съдържание на какао е по-малко сладък и дава наситен вкус на брауни, торти и ганаш.
Рецепти с черен шоколад -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
2 - 3
с.л.
мляко
Влиза в тестата, кремовете и бешамела. За мая се използва леко затоплено, а за кремове – често сварено и охладено.
Рецепти с прясно мляко
Начин на приготвяне на Мини галети с череши
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
210 гр брашно се смесват с 40 гр захар, 3/4 ч л сол и 150 гр масло, нарязано на парченца, и се претриват на трохи.
СТЪПКА 2
На 2 пъти се наливат по 3 с л ледена вода и се омесва твърдо тесто. То се оформя на топка, увива се в плик и стои 1 час в хладилника.
СТЪПКА 3
1/2 кг череши се измиват и почистват от костилките, а 50 гр черен шоколад се нарязват на парченца.
СТЪПКА 4
Тестото се дели на 8 части и всяка се разточва на кръг, като се ръси леко с брашно.
СТЪПКА 5
1 яйце се разбива с 2 - 3 с л мляко и с тази смес се маже всеки кръг. Отгоре се ръси по лъжичка захар, в центъра се слагат по 7 - 8 череши и няколко парченца шоколад, а краищата на тестото се подгъват навътре.
СТЪПКА 6
Фурната се загрява на 200 градуса. Минигалетите се нареждат в тавичка с хартия за печене и се пекат 15 мин. до златисто.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.