ИНФОРМАЦИЯ
Домашно маршмелоу от малини с желатин и лимонов сок. Как се получава пухкавата текстура.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
30 мИзчакване
4 чГотово след
5 чПродукти за Малиново маршмелоу
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
100
г
малини замразени или пресни - може и с друг плод по избор
Ароматни горски плодове за кремове, торти, конфитюри и сосове към месо. Измиват се внимателно, защото лесно се мачкат.
Рецепти с малини -
4
бр.
желатин пакетчета
Стяга кремове, муси и желирани десерти. Накисва се в студена вода и се разтваря в топла течност, без да кипва.
Рецепти с желатин -
1
ч.ч.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар - 100 мл вода
-
1
ч.л.
лимонов сок или 1/2 опаковка лимонена киселина
Освежава салати и сосове, предпазва нарязаните плодове от потъмняване и активира содата в тестото.
Рецепти с лимонов сок -
пудра захар за овалване
Фино смляна захар за глазури, кремове и поръсване. Разтваря се мигновено, затова кремовете остават гладки.
Рецепти с пудра захар
Начин на приготвяне на Малиново маршмелоу
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Накиснете желатина във вода да набъбне. Намачкайте малините със захарта и ги сложете на котлона, като бъркате непрекъснато, докато захарта се стопи, без да загори. Пасирайте малиновата смес и я прецедете, за да махнете семките.
СТЪПКА 2
В още топлата смес сложете лимоновия сок и разбъркайте. Разтопете желатина за няколко секунди в микровълновата и го налейте в прецеденото топло пюре. Разбъркайте и оставете да изстине до стайна температура.
СТЪПКА 3
Разбийте изстиналата смес с миксер на висока скорост до пухкава пяна.
СТЪПКА 4
Излейте я в тавичка, застлана с хартия за печене, и заравнете. Оставете поне 4 часа на стайна температура да стегне, после я нарежете с нож или с форми за бонбони на желаната големина. Оваляйте парчетата обилно в пудра захар.
СТЪПКА 5
Пазете ги около 4 - 5 дни в плътно затворена кутия, поръсена щедро с пудра захар. Маршмелоуто става и с друг плод или плодов сок, както и само със захарен сироп и ванилия.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.