ИНФОРМАЦИЯ
Ако обичате патладжан и домати, тази рецепта е за вас. Опитайте я сега!
Стартирай таймер
Подготовка
35 мГотвене
15 мГотово след
50 мПродукти за Патладжан с доматен сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
голям патладжан
Влизат в мусаки, кьопоолу, имамбаялдъ и гювечи. Нарязани и осолени за половин час, пускат горчивия си сок и поемат по-малко мазнина.
Рецепти с патладжани -
5
бр.
домата
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
6-7
бр.
скилидки чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
1/2
бр.
връзка магданоз
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
4
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Патладжан с доматен сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете патладжана на кръгчета, посолете ги и ги оставете за около час.
СТЪПКА 2
Изцедете сока им и ги подсушете. Изпържете ги в горещо олио (или ги запечете на скара) и ги извадете да се отцедят от мазнината.
СТЪПКА 3
Настържете доматите и заедно с дребно нарязания чесън ги сложете в горещо олио. Оставете ги на огъня, докато изврят наполовина.
СТЪПКА 4
Прибавете изпържения патладжан и магданоза и посолете на вкус.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.