ИНФОРМАЦИЯ
Ценните хранителни качества на гъбата са безспорни. Те съдържат много протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерални соли. Затова спокойно можем да заместим месото именно с тях. В гъбите има ензими и витамин С, както и соли на калий, магнезий, желязо, фосфор. Интересен факт още е, че по съдържанието си на фосфор гъбите се нареждат редом до рибните продукти.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мНатиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
СЪСТАВКИ
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 1 кг. гъби
- 4 бр. глави лук
- 1 бр. морков
- резен целина
- 4-5 бр. скилидки чесън
- 1 ч.ч. червено вино
- 1 с.л. брашно
- олио на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- магданоз ситно нарязан
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Нарежете гъбите и лука на филийки, морковите – на кръгчета, целината – на кубчета. Намажете с олио дълбока тавичка и ги наредете на пластове, като започнете с лука. На места слагайте от счукания чесън, черния пипер и магданоза.
СТЪПКА 2
Залейте с виното, като добавите малко топла вода и 2-3 капки олио. Задушете под капак или фолио на умерена фурна в продължение на 10 минути.
СТЪПКА 3
Сипете разбитото в малко вода брашно и допечете още 5-10 минути.
Хранителни Факти
Пияни гъби
Количество за порция
Калории 329
Калории от мазнини 18
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 2g
3%
Наситени мазнини 0.3g
2%
Полинаситени мазнини 1g
Мононаситени мазнини 0.04g
Натрий 54mg
2%
Калий 2090mg
60%
Общо въглехидрати 47g
16%
Фибри 8g
32%
Захари 16g
Протеин 19g
38%
Витамин A
84%
Витамин C
46%
Калции
8%
Желязо
24%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
