ИНФОРМАЦИЯ
Таханова разядка с чесън, лимонов сок и кимион. Поднася се с топъл хляб или зеленчуци.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
0 мГотово след
20 мПродукти за Предястие с тахан
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
120
г
сусамов тахан
Паста от смлян сусам за халва, хумус, сосове и сладкиши. Преди употреба се разбърква, защото маслото се отделя.
Рецепти със сусамов тахан -
1/2
с.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол - 100 мл хладка вода
-
4
с.л.
лимонов сок
Освежава салати и сосове, предпазва нарязаните плодове от потъмняване и активира содата в тестото.
Рецепти с лимонов сок -
1
бр.
чесън скилидка
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
1
смлян кимион щипка
Топла, леко горчива подправка за кебапчета, кюфтета, боб и ориенталски ястия. Препечен на сух тиган отделя повече аромат.
Рецепти с кимион
Начин на приготвяне на Предястие с тахан
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Смесете сусамовия тахан и солта в дълбока купа – ако ползвате миксер, на ниска степен. Сместа бързо ще се сгъсти. Без да спирате да бъркате, наливайте водата на части – лъжица по лъжица или на тънка струя. Водата разрежда тахана, а бъркането го сгъстява.
СТЪПКА 2
Налейте целия лимонов сок и бъркайте, докато сместа го поеме.
СТЪПКА 3
Настържете чесъна и го сложете заедно с щипката кимион. Разбъркайте хубаво и прехвърлете разядката в кутия с капак или друг подходящ съд. Пазете я в хладилник.
СТЪПКА 4
При сервиране разлейте отгоре около 1 ч л зехтин и ако искате, поръсете със сладък или пушен червен пипер.
СТЪПКА 5
Ако я правите за първи път, смесете тахана първо с половината вода, налейте лимоновия сок и едва тогава добавяйте още вода до нужната гъстота. Водата не бива да е повече от тахана.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.