ИНФОРМАЦИЯ
Чудесна идея за постна вечеря! Опитайте тези пълнени чушки с боб и кисело зеле!
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Пълнени чушки с боб и кисело зеле
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
100
г
сушени чушки
Изсушени сладки или люти чушки за пълнене, боб и зимни ястия. Преди пълнене се попарват.
Рецепти със сушени чушки - 2 ч.ч. сварен зрял боб
- 150 г накълцано кисело зеле
-
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на българската домашна кухня – от него започват боб чорбата, гювечът, яхниите и плънките за сарми и пълнени чушки. Задушен става сладък, а запържен до златисто придава дълбок вкус на сосовете. Лукът е неизменен и в постната кухня, както в „Постна боб чорба“ и „Леща яхния“, а наря…
Рецепти с лук - 1 ч.л. ч. л. червен пипер
-
чубрица на вкус
Чубрицата е подправката, която мнозина свързват с домашната българска кухня – без нея бобът, кюфтетата и сармите просто нямат познатия вкус. На Бъдни вечер с нея се ароматизират постните сарми и бобът, а през годината тя е в „Боб в гърне“ и „Кюфтета от свинска и телешка кайма на скара“. Върви добре…
Рецепти с чубрица -
джоджен на вкус
Джодженът е подправката, без която в много български домове не минават бобът, лещата, сармите и курбан чорбата. Характерният му аромат е част от вкуса на постните ястия и на агнешките манджи. Съчетава се с чубрица и червен пипер, като в „Постна боб чорба“, а с агнешки дроб и ориз е задължителен в „А…
Рецепти с джоджен -
сол на вкус
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол -
олио на вкус
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Пълнени чушки с боб и кисело зеле
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Оставете сушените чушки 10-15 мин. в топла вода, за да омекнат. Междувременно запържете ситно накълцания лук и когато се зачерви, прибавете червения пипер. Сложете киселото зеле и разбъркайте добре.
СТЪПКА 2
Добавете сварения боб, чубрицата и джоджена и свалете плънката от котлона. Напълнете чушките, подредете ги в тавичка и оваляйте отворите им в брашно.
СТЪПКА 3
Налейте на дъното един пръст вода и малко олио и печете в умерена фурна.
СТЪПКА 4
Любителите на лютото могат да стрият в плънката и една червена люта чушка.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.