ИНФОРМАЦИЯ
Червени чушки в марината с чесън, магданоз, ябълков оцет и дафинов лист. Мезе за зимата.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
10 мГотово след
35 мПродукти за Убийствени мариновани червени чушки с чесън
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
кг
червени чушки
Сладки месести чушки за печене, лютеница, салати и гювечи. Печени и обелени са основата на много зимнини.
Рецепти с червени чушки -
1
връзка
магданоз
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
10
бр.
скилидки чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
250
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
ч.ч.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
500
мл
ябълков оцет
По-мек и плодов от спиртния оцет – за салати, маринати и туршии.
Рецепти с ябълков оцет -
3
с.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
2
бр.
дафинови листа
Слага се в яхнии, супи, туршии и маринати. Изважда се преди сервиране – листът е твърд и горчив при сдъвкване.
Рецепти с дафинов лист -
черен пипер на зърна, на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Убийствени мариновани червени чушки с чесън
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Махнете дръжките и семките на чушките и ги нарежете на дълги ленти. Накълцайте ситно чесъна и магданоза и пригответе чисти буркани.
СТЪПКА 2
Марината: в тенджера налейте 9 процентов ябълков оцет и олиото, сложете захарта, солта и дафиновия лист и оставете да заври.
СТЪПКА 3
Пускайте чушките в тенджерата на порции и ги оставяйте да поврат 3-4 минути. Нареждайте ги в бурканите – ред чушки, ред чесън с магданоз.
СТЪПКА 4
Когато всички чушки са наредени, извадете дафиновия лист и залейте бурканите с марината догоре.
СТЪПКА 5
На дъното на всеки буркан сложете зърна черен пипер. Затворете добре бурканите и ги завийте с одеяло, за да изстиват бавно.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.