ИНФОРМАЦИЯ
Червени камби с плънка от зрял фасул и кайма в доматен сос. Плътно есенно ястие.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
1 чГотово след
1 ч 30 мПродукти за Камби, пълнени със зрял фасул и кайма
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 12 - 13 бр. червени камби
-
1
ч.ч.
зрял фасул
Зрелият боб е основа на боб чорба и боб яхния. Накисва се от вечерта, а първата вода след кипване се изхвърля.
Рецепти с боб -
1
с.л.
доматено пюре
Сгъстен доматен концентрат, който дава цвят и плътен вкус на сосове и яхнии. Запържва се кратко в мазнината, за да загуби суровия вкус.
Рецепти с доматено пюре -
250
г
кайма
Смляно месо за кюфтета, кебапчета, мусаки и пълнежи. Смесената свинско-телешка кайма е най-сочна, а чистата телешка – по-постна.
Рецепти с кайма -
1/2
ч.ч.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
ч.л.
червен пипер
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
2
бр.
глави лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
1
бр.
магданоз китка
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Камби, пълнени със зрял фасул и кайма
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Мазнината се загрява и в нея се задушават каймата и ситно нарязаният лук. След това се овкусяват с черния и червения пипер, доматеното пюре, разредено с малко вода, и отиват сварения отрано фасул.
СТЪПКА 2
От камбите се махат семките, набождат се на няколко места с вилица и се изпичат, а после се пълнят с готовата смес. Подредени в тавичка, те се поливат с мазнината, която е останала.
СТЪПКА 3
Ястието се пече в силна фурна. Сервира се с бешамел, приготвен предварително, и се поръсва с магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.