ИНФОРМАЦИЯ
Филии в тесто с кисело мляко и бакпулвер, изпържени до златисто. По-пухкави от класическите.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
15 мГотово след
25 мПродукти за Пържени филии с кисело мляко
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
1
ч.л.
бакпулвер
Смес от сода и киселина, която бухва тестото без нужда от кисела съставка. Действа при влага и топлина, затова тестото се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
3
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1/4
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
олио за пържене
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
200
г
хляб на филийки
Освен на трапезата, хлябът влиза в пудинги, филии, крутони и попара, а накиснат – в кюфтетата.
Рецепти с хляб
Начин на приготвяне на Пържени филии с кисело мляко
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сложете бакпулвера в киселото мляко и бъркайте, докато шупне. В голяма купа разбийте яйцата с вилица.
СТЪПКА 2
Поръсете брашното върху яйцата и разбъркайте пак – не е страшно, ако остане някоя бучица.
СТЪПКА 3
Прибавете киселото мляко с бакпулвера и солта и разбъркайте до гладкост. За по-интересно изрежете филийките с формичка или махнете корите – но може да ги използвате и цели, без нищо да правите с тях.
СТЪПКА 4
Загрейте олиото, потапяйте филийките в сместа и ги изпържете от двете страни до златисто. Готовите изваждайте върху кухненска хартия.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.