ИНФОРМАЦИЯ
Мек хляб с прясна мая, лешници и орехи. Как се месят ядките, за да не потънат на дъното.
Стартирай таймер
Подготовка
1 ч 10 мГотвене
45 мГотово след
1 ч 55 мПродукти за Хляб с ядки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 100 мл топличко мляко
-
10
г
прясна мая
Хлебната мая втасва тестото. Прясната се разтваря в хладка вода или мляко с малко захар, а сухата се смесва направо с брашното.
Рецепти с мая -
1
с.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
400
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
40
г
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
100
г
разтопено масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца - 70 г лешници
-
70
г
орехи
Дават хрупкавост на сладкиши, баклави и салати. Леко препечени на сух тиган стават по-ароматни.
Рецепти с орехи -
2
с.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
2
щипки
канела
Топла сладка подправка за сладкиши с ябълки и тиква, мляко с ориз и греяно вино. Отлично се съчетава и с агнешко и ориз.
Рецепти с канела
Начин на приготвяне на Хляб с ядки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
В 100 мл топличко мляко се разбъркват 10 гр прясна мая и 1 л захар и се оставят на топло 15 мин.
СТЪПКА 2
400 гр брашно се пресяват и към тях отиват 40 гр захар, втасалата мая, 100 гр разтопено масло и 2 разбити яйца. Замесва се меко тесто, което се меси 10 мин и се слага в метална купа, намазана с масло. Покрито, то втасва на топло 1 час.
СТЪПКА 3
По 70 гр лешници и орехи се запичат леко в сух тиган, разтриват се, за да паднат люспите, и се натрошават в плик с точилка. Фурната се включва на 180 градуса. Втасалото тесто се разточва на правоъгълник (примерно 30 на 50 см) и се маже с разтопено масло.
СТЪПКА 4
Отгоре се ръси смес от 2 л захар и 2 щипки канела, а после и ядките. Тестото се реже на 6 еднакви ленти, а те – на еднакви квадрати, които се нареждат изправени в продълговата намазана кексова форма. Хлябът се пече около 45 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.