ИНФОРМАЦИЯ
Тиквички в тесто със светла бира, поднесени с млечен сос. Мезе за бира, което остава хрупкаво.
Сгответе набързо хрупкави тиквички по гръцки
Едно уникално вкусно мезе за бира или какъвто алкохол ви е по вкуса.Стартирай таймер
Подготовка
1 чГотвене
15 мГотово след
1 ч 15 мПродукти за Хрупкави тиквички по гръцки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
тиквички
Нежен летен зеленчук за мусаки, кюфтета, пържени тиквички с млечен сос и печени ястия. Пускат вода, затова често се осоляват и отцеждат.
Рецепти с тиквички -
100
мл
светла бира (за рецептата и поне една бутилка за консумиране на готовия продукт 🙂 )
Бирата омекотява месото, прави тестото за пържене хрупкаво и придава малцов вкус на сосове.
Рецепти с бира -
4
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
2
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
400
г
Краве кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко
Начин на приготвяне на Хрупкави тиквички по гръцки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Поставете голяма цедка над голяма купа, изсипете в нея млякото, разбъркайте и изчакайте около 1 час да се оттече водата. Ще стане по-бързо, ако вземете мляко с масленост 3.6%.
СТЪПКА 2
Измийте и обелете тиквичката и я нарежете на ленти по дължина. Поръсете ги със сол и ги оставете настрана за около 15-30 мин., за да пуснат водата си. После ги подсушете леко с домакинска хартия.
СТЪПКА 3
Изсипете бирата в купа и прибавете пресятото брашно. Разбъркайте добре до гъста каша – достатъчно гъста, за да не се стича от тиквичката, когато я извадите.
СТЪПКА 4
Включете котлона на най-силната степен, сложете тиган с незалепващо покритие и налейте толкова мазнина, че да покрие дъното. Набодете лента тиквичка на вилица, потопете я в сместа и я пуснете в мазнината.
СТЪПКА 5
Когато се запържи от едната страна, обърнете я. Готовите тиквички наредете в чиния върху домакинска хартия, за да се оттече мазнината.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.