ИНФОРМАЦИЯ
Гореща супа от жълти чери доматчета с босилек, кориандър и мента. Ефектен цвят и свеж вкус.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
1 ч 5 мГотово след
1 ч 15 мПродукти за Гореща супа от жълти доматчета
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 400 г жълти чери доматчета
-
2-3
с.л.
зехтин
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин -
1
ч.л.
морска сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1
бр.
чесън скилидка настърган
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
1
ч.ч.
зеленчуков бульон
Постен бульон от моркови, лук, целина и билки – основа за супи, ризото и постни ястия.
Рецепти със зеленчуков бульон -
босилек на вкус
Сладникава билка, която отива на домати, паста, пица и салати. Пресните листа се добавят накрая или сурови.
Рецепти с босилек -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
кориандър щипка
Семената са с цитрусов аромат и влизат в къри и луканки, а листата (кишниш) се слагат пресни в азиатски и мексикански ястия.
Рецепти с кориандър - клончета мента
Начин на приготвяне на Гореща супа от жълти доматчета
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
400 гр жълти чери доматчета се измиват, подсушават и разполовяват. Нареждат се в тавичка, поливат се с няколко лъжици зехтин и се посоляват с лъжичка морска сол.
СТЪПКА 2
Пекат се във фурна, загрята на 150 градуса, около 1 час, докато станат меки и сочни.
СТЪПКА 3
Заедно с пуснатия сок доматчетата се прехвърлят в тенджера. Прибавят се скилидка настърган чесън и 1 ч зеленчуков бульон и сместа ври на слаб огън около 5 мин.
СТЪПКА 4
Слага се наситнен босилек и супата се опитва за сол. Ако е твърде гъста, се долива още от зеленчуковия бульон.
СТЪПКА 5
Пюрира се с пасатор или с уреда за пюре.
СТЪПКА 6
Подправя се с черен пипер и щипка смлян кориандър и се гарнира с клончета мента. Към нея подхождат варени яйца, маслини, запечен бекон или чеснови крутони.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.